Có rất nhiều người hâm mộ của pho mát khuôn. Tuy nhiên, có rất nhiều loại phô mai này. Phô mai khác nhau ở dạng khuôn, vị trí của nó và các thông số khác.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Bree
Phô mai mềm với khuôn bên ngoài. Nó được sản xuất tại Đức và Pháp từ sữa bò. Hàm lượng chất béo của phô mai có thể là 45, 50, 60%. Màu của phô mai có màu trắng đến vàng kem. Phô mai có hương vị nhẹ và một chút rượu sâm banh.
2
Camembert
Phô mai mềm với khuôn bên ngoài. Nó được sản xuất tại Đức và Pháp từ sữa bò. Hàm lượng chất béo của phô mai có thể là 30, 40, 45, 50, 60%. Màu của phô mai có màu trắng đến vàng kem. Hương vị của phô mai là nhẹ đến cay (tùy theo độ tuổi).
3
Cheshire xanh (Chester)
Phô mai cứng với khuôn bên trong. Được sản xuất tại Anh từ sữa bò. Hàm lượng chất béo của phô mai có thể là 45-50%. Màu sắc của phô mai là từ vàng nhạt đến cam với những vệt mốc xanh. Hương vị của phô mai là từ chua đến cay.
4
Có thể đọc được
Phô mai cắt lát cứng với khuôn bên trong. Được sản xuất tại Đan Mạch từ sữa bò. Hàm lượng phô mai 50%. Màu kem là những vệt mốc màu xanh lục. Hương vị của phô mai là cay, cay.
5
Phô mai xanh
Phô mai cắt lát cứng với khuôn bên trong. Nó được sản xuất tại Đức từ sữa bò. Hàm lượng chất béo của phô mai có thể là 45, 50, 60%. Màu của phô mai có màu trắng đến vàng với các vệt màu xanh đậm hoặc xanh dương. Hương vị cay, phát âm.
6
Gorgonzola
Phô mai cắt lát cứng với khuôn bên trong. Nó được sản xuất tại Ý từ sữa bò. Hàm lượng chất béo phô mai 48%. Màu của kem là những vệt màu tím xanh. Hương vị cay, cay.
7
Roquefort
Phô mai bán cứng với khuôn bên trong màu xanh. Nó được sản xuất tại Pháp từ sữa cừu. Hàm lượng chất béo phô mai 55%. Màu của phô mai kem với các vệt màu xám xanh, xanh lục. Hương vị cay đến cay.
8
Stilton (xanh Stilton)
Phô mai bán cứng với khuôn bên trong màu xanh. Được sản xuất tại Anh từ sữa bò. Hàm lượng chất béo phô mai 55%. Màu của kem là những vệt màu tím xanh. Hương vị mềm mại với một bó hoa cay.
