Một nhúm gia vị có thể thay đổi hoàn toàn hương vị của món ăn, mang lại sự linh hoạt, độ sâu, màu sắc, mùi thơm quyến rũ. Không vì điều gì mà nhiều gia vị ban đầu là định mệnh của các vị vua, người sành ăn vàng, trong việc theo đuổi các loại gia vị, họ đã mở ra các quốc gia mới, hấp dẫn, gia nhập quân đội và liên minh tình yêu. Bây giờ các loại gia vị và thảo mộc thơm có sẵn cho hầu hết mọi người, bạn chỉ cần học cách sử dụng chúng để tạo ra phép màu thực sự trong nhà bếp.
Chọn công thức của bạn
Cách bảo quản gia vị và thảo mộc
Các loại thảo mộc và gia vị khô nên được lưu trữ ở nơi tối, mát mẻ. Điều này không có nghĩa là họ cần một chiếc kệ trong tủ lạnh, nhưng đặt các bình thủy tinh đẹp với gia vị lên kệ gần bếp là một sai lầm lớn. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng, các loại gia vị và thảo mộc nhanh chóng mất đi hương vị và mùi thơm, vì vậy tốt hơn là cất chúng trong tủ, tránh xa các điều kiện nhiệt độ, và dĩ nhiên, trong các hộp chứa có nắp đậy kín.
Đánh dấu các tàu với các loại thảo mộc và gia vị khô, cho biết không chỉ loại gia vị bạn đặt trong chúng, mà còn cả ngày mua. Đó là khuyến khích để sử dụng gia vị trong năm sau khi mua. Nếu bạn có thể bắt được mùi thơm ngay cả khi bạn chà xát các loại thảo mộc khô giữa các ngón tay và làm ấm các loại gia vị khô trong chảo khô, thì đó là một điều đáng tiếc, nhưng thời gian của họ đã hết.
Đáng ngạc nhiên, rau xanh tươi đông lạnh được lưu trữ lâu hơn khô. Bạn có thể đóng băng rau xanh xắt nhỏ bằng cách gấp chúng trong thùng đá. Các khối như vậy sau đó rất thuận tiện để rã đông.
Rau xanh tươi, mà bạn dự định sử dụng trong vài ngày, có thể được lưu trữ theo cách tương tự như hoa được lưu trữ - bằng cách đặt chúng vào một cốc nước và đặt chúng trong tủ lạnh, trong khu vực cho rau và trái cây.