Một món tráng miệng dưa hấu kiểu Trung Quốc nguyên bản sẽ làm bạn thích thú với hương vị khác thường và vị giòn ngọt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1, 5 kg dưa hấu;
- - 150 g tinh bột;
- - 100 g đường bột;
- - 200 g bột mì;
- - 3 con sóc;
- - 300 ml dầu thực vật;
- - nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa dưa hấu, cắt, tách bã ra khỏi vỏ, cẩn thận loại bỏ tất cả các hạt. Cắt thịt thành những miếng nhỏ theo hình thoi và cuộn chúng trong bột.
2
Pha loãng tinh bột trong nước lạnh, thêm lòng trắng trứng và trộn kỹ. Nhúng các hình thoi dưa hấu vào hỗn hợp tinh bột và trộn.
3
Đổ đầy chảo với dầu thực vật và đặt trên lửa lớn. Làm nóng đến nhiệt độ 110 độ, hoặc đơn giản là làm nóng dầu tốt.
4
Loại bỏ nêm từ tinh bột và gửi vào dầu. Chiên cho đến khi chúng được phủ một lớp vỏ cứng, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp, nhưng tiếp tục nấu thêm một phút nữa. Sau thời gian này, hình thoi sẽ chuyển sang màu vàng nhạt.
5
Đặt dưa hấu lên một cái đĩa lót bằng khăn giấy để nó hấp thụ dầu thừa. Sau đó chuyển sang một món ăn phục vụ, rắc đường bột và phục vụ!