Pie là một chiếc bánh tiếng Anh, từ tiếng Nhật Pie có nghĩa là tiếng Nhật Pie. Nhưng chia sẻ tiếng Anh truyền thống có một số tính năng đặc trưng. Đầu tiên, nó được nướng trên một lớp bột mỏng và dày đặc - để nó không bị ướt từ phần nhân và giữ nguyên hình dạng. Mặt trên của thiết bị có thể là một lưới bột mở, đóng hoặc đóng một phần. Bạn cũng có thể làm các đơn vị chia nhỏ. Thứ hai, phải có rất nhiều chất độn trong một đơn vị, và trong quá trình nướng, nó phải trở thành một khối nguyên khối, để không bị lan rộng và không bị vỡ khi cắt bánh. Do đó, bột hoạt động như một "thùng chứa" để làm đầy. Và phần điền vào phần là chỗ cho trí tưởng tượng của bà chủ nhà: thịt, cá, nấm, rau, trái cây, v.v. Một chiếc bánh ngọt thường được chuẩn bị với anh đào, chanh và cũng với một quả táo.
Chọn công thức của bạn
Bánh anh đào
Bạn sẽ cần:
- 300 gram (đóng gói) anh đào rỗ đông lạnh hoặc 500 gram tươi;
- 450 gram bột;
- 200 gram bơ;
- 2 quả trứng;
- 400 gram đường hạt;
- 600 gram kem chua 15-20% chất béo;
- 1/4 muỗng cà phê soda và muối;
- 1 muỗng canh tinh bột khoai tây.
Đánh bằng máy trộn trứng, bơ mềm, 200 gram kem chua và 200 gram đường. Đổ hỗn hợp từ bột mì, soda và muối, nhào bột, cho vào khuôn bằng một tấm ván và lòng bàn tay được làm ẩm bằng nước, phân bổ đều dọc theo đáy và thành của khuôn. Đặt anh đào vào bột (nếu anh đào tươi, loại bỏ hạt). Để chuẩn bị kem: đánh 400 gram kem chua, rót dần 200 gram đường cho đến khi tan hoàn toàn, và sau đó, không ngừng đánh, đổ tinh bột khoai tây. Đổ hỗn hợp cherry vào hỗn hợp, cho vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ và nướng trong 25-30 phút. Nhận chia sẻ hoàn thành, bọc bằng giấy bạc và làm mát một chút.