Một chiếc bánh quy nguyên bản như vậy chắc chắn phù hợp cho các bữa tiệc lễ hội, và đồ ngọt sáng chắc chắn sẽ tạo nên sự nổi bật trong ngày sinh nhật của trẻ em. Đối với các kỳ nghỉ hè và mùa xuân, máy cắt bánh quy trong hình dạng của một bông hoa là hoàn hảo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với cookie (cho 20-30 miếng):
- - 200 g bột;
- - 1/2 quả chanh;
- - 25 g tinh bột;
- - 50 g đường bột;
- - 100 g bơ;
- - kẹo caramels nhiều màu (với các khẩu vị khác nhau).
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm bột. Rây bột và tinh bột vào một bát lớn. Cắt bơ thành khối, trộn với hỗn hợp bột và chà vào những mẩu vụn nhỏ bằng ngón tay của bạn.
2
Nghiền nhuyễn vỏ với nửa quả chanh với một vắt mịn và làm nước cốt chanh. Thêm vỏ chanh vào khối bột kem, đổ đường bột, đổ 2 muỗng nước cốt chanh. Trộn kỹ cho đến khi đồng đều.
3
Bột phải mềm với bề mặt mịn, nhưng đủ dày để lăn ra. Nếu bột đã chặt, sau đó thêm một ít nước cốt chanh, nếu quá mềm - cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
4
Rắc nhẹ bột lên bề mặt làm việc và lăn bột thành một lớp dày 5 mm. Cắt các ngôi sao ra khỏi bột bằng khuôn notch lớn. Sử dụng một con dao thìa để đặt bánh quy lên một tấm giấy nướng có phủ giấy da.
5
Cắt ra giữa các ngôi sao bằng khuôn nhỏ. Lấy ra trung tâm cắt gọn gàng và thu thập tất cả các mẩu bột nhào cho lần lăn tiếp theo cho các ngôi sao tiếp theo. Nướng bánh trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong 4 phút.
6
Sau khi lấy bánh ngọt từ lò nướng, đặt một viên kẹo caramel vào giữa mỗi sản phẩm. Nếu các lỗ trên đĩa xích rất lớn, thì hãy sử dụng hai viên kẹo mỗi cái. Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng một lần nữa và nướng thêm 6-7 phút nữa, cho đến khi nó có màu vàng nhạt và các caramen tan chảy và lấp đầy các lỗ.
7
Hãy chắc chắn rằng các sản phẩm không bị quá chín và các đầu của dầm không bị cháy. Loại bỏ giấy từ sprockets làm mát hoàn toàn.
