Nấu một con thỏ không phải là một quá trình ẩm thực đơn giản. Nếu bạn ăn quá nhiều thịt khô, chế độ ăn kiêng, hương vị sẽ bị hỏng. Ví dụ, để hầm thịt thỏ với khoai tây, bạn cần làm mọi thứ chính xác theo công thức.
Chọn công thức của bạn
Thỏ om với khoai tây có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Có một công thức cổ điển. Bạn cũng có thể hầm một con thỏ với khoai tây trong nồi, với kem chua hoặc các chất phụ gia khác.
Thỏ om với khoai tây: một công thức cổ điển
Thành phần thiết yếu: thân thịt thỏ, 3 muỗng canh. muỗng canh bơ, cần tây, 2 chiếc. hành tây, lá nguyệt quế, 4 ly rượu vang đỏ, 4 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 500 gram nấm, nửa ly bột mì, cũng như nước, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Rửa kỹ xác thỏ và băm thành nhiều phần. Cuộn chúng trong bột. Đun chảy bơ trong chảo rang và xào các miếng thịt cho đến khi vàng. Cắt hành tây và cần tây thành khối và gửi đến chảo rang. Sau đó cho lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, 4 chén nước và rượu. Hãy chắc chắn để cho chất lỏng trong chảo rang sôi và giảm nhiệt một chút. Hầm thỏ dưới nắp trong hai giờ.
Sau một lúc, cho khoai tây và cà rốt vào chảo rang. Đương nhiên, chúng nên được bóc vỏ và thái hạt lựu. Ngoài ra, thêm nấm và hầm thịt trong nửa giờ. Rau cần đủ mềm. Sau đó, trộn riêng một nửa cốc bột và 1/3 chén nước. Thêm dung dịch thu được vào thịt và trộn mọi thứ. Nó vẫn còn để chờ cho chất lỏng dày lên hoàn toàn trong nồi chiên.