Súp Izmir Koefte là một món ăn Thổ Nhĩ Kỳ. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, người ta đặc biệt chú ý đến súp thịt băm. Các món súp phong phú, thịnh soạn và ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 6 chiếc khoai tây
- - 140 g bột cà chua
- - 2 quả cà chua
- - 1 quả trứng
- - 1 củ hành tây
- - 2 muỗng canh. tôi vụn bánh mì
- - 1 tép tỏi
- - 2 muỗng cà phê ớt bột
- - 500 g thịt băm
- - 1 muỗng cà phê thì là
- - 2 muỗng canh. tôi rau mùi tây
- - Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- - 1, 5 lít nước
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, trộn thịt băm, rau mùi tây, vụn bánh mì, hành tây xắt nhỏ, trứng, ớt bột, muối, hạt tiêu cho vừa ăn và trộn kỹ cho đến khi mịn.
2
Sau đó làm patties nhỏ. Đun nước sôi và thêm muối cho vừa ăn.
3
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối nhỏ. Cho cốt lết và khoai tây vào nước sôi cùng một lúc. Và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu thêm 20-25 phút dưới nắp đậy kín, định kỳ loại bỏ bọt.
4
Đổ nước nóng lên cà chua, gọt vỏ và thái nhỏ. Xắt nhỏ ớt bột. Lấy một chiếc chảo rán, đổ dầu thực vật và chiên, sau đó thêm bột cà chua và chiên mọi thứ một lần nữa.
5
Trong chảo với khoai tây và thịt viên, thêm cà chua và ớt bột, trộn. Thêm tỏi, thì là, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đóng nắp và nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
6
Trang trí súp với các loại thảo mộc và phục vụ nóng.
Chú ý
Nấu súp mất 40 phút thời gian rảnh.