Cà chua "A la paella" - đây là một món ăn phụ khác thường và ngon miệng, cũng như một món ăn chay hoàn toàn độc lập. Nó được nấu đơn giản và nhanh chóng, từ những sản phẩm thông thường nhất, và trên đĩa trông rất ấn tượng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 8 miếng cà chua lớn;
- - 1 quả ớt chuông đỏ;
- - 3 tép tỏi;
- - một bó rau mùi tây nhỏ;
- - 100 gram gạo;
- - 3 muỗng canh dầu ô liu;
- - 1/2 muỗng cà phê nghệ tây;
- - muối, hạt tiêu đen - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị cà chua
Cà chua cho món ăn này có thể được chế biến theo hai cách, nhưng điểm quan trọng là chiết xuất thịt và tạo thành một hộp đựng thịt băm từ mỗi quả cà chua.
Cách thứ nhất: cắt cà chua theo chiều ngang khoảng giữa, mở nhẹ các phần tư theo các hướng khác nhau và sử dụng muỗng để chọn tất cả phần thịt.
Phương pháp thứ hai: cắt bỏ phần trên của mỗi quả cà chua và cũng chọn phần cùi. Trước khi nướng, những "nắp" cắt này sẽ cần phải được đưa vào vị trí. Những chiếc mũ như vậy trông đặc biệt ấn tượng nếu chúng chưa loại bỏ cuống.
2
Chuẩn bị điền
Cho vào bát máy xay bột cà chua, ớt chuông thái lát và tỏi, rau mùi tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu, nghệ tây, đổ 2 muỗng canh dầu ô liu và băm nhỏ mọi thứ cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào chảo sâu lòng, đổ gạo đã rửa sạch, đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 30 phút dưới nắp, khuấy liên tục.
3
Lắp ráp bát đĩa
Đổ đầy cà chua vào; nếu những chiếc mũ lưỡi trai bị cắt, thì hãy đặt chúng lên hàng đầu. Đặt cà chua ở dạng vật liệu chịu lửa, đổ 1 muỗng canh dầu ô liu, phủ mẫu bằng giấy bạc. Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ, và nướng trong 40-50 phút.