Hôm nay chúng ta sẽ nấu bánh mì bí ngô. Để làm điều này, bạn chỉ cần lấy một quả bí ngô có màu cam sáng, để bánh mì của chúng ta đẹp và ngon. Bánh mì như vậy có thể được tiêu thụ ngay cả trong nhịn ăn.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 500 g bột;
- 165 g bí ngô (bóc vỏ);
- 9 g men khô;
- 60 g đường;
- 1/2 muỗng cà phê muối ăn;
- 5 g hạt bí ngô;
- 300 ml nước.
Nấu ăn:
- Đổ bột lên bàn, tạo thành một slide, tạo một lỗ trên đó và thêm đường, muối và men.
- Chúng tôi từ từ đưa nước ấm vào hốc, trộn cẩn thận với bột. Nếu bột dính vào tay bạn, hãy thêm một ít bột.
- Nhào bột, bạn cần làm đủ nhanh để làm cho bột đồng đều và mềm.
- Lấy một hộp đựng sạch, một ít dầu, để bột không bị dính. Đặt bột trong đó và phủ bằng một chiếc khăn. Đặt nhiệt trong 40 phút để nó đi lên.
- Sau thời gian quy định, lấy bột ra khỏi tô và nhào lại, để nó trở lại khối lượng trước đó. Và đưa nó trở lại nhiệt trong 30 phút.
- Nấu bí ngô nhồi. Rửa và làm khô bí ngô bằng khăn ăn. Cắt và gọt vỏ và xơ bột, nghiền bí ngô trên một vắt thô. Tiếp theo, đổ bí ngô nghiền vào một cái chao để xếp nước ép mà chúng ta không cần. Rửa sạch hạt bí ngô dưới vòi nước và sấy khô.
- Chúng ta hãy quay lại thử nghiệm, đặt nó lên bàn và cuộn nó thành một chiếc bánh không quá mỏng. Đặt bí ngô vào nó và bọc bột bằng một cuộn.
- Lấy một cái khuôn cao, rắc bột và đặt bột vào đó.
- Gọt vỏ hạt bí và rắc bánh mì lên trên. Sau đó đặt bánh mì tương lai của chúng tôi trong nhiệt trong 20 phút.
- Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Khi hết thời gian trên, đặt mẫu với bột để nướng trong 40 phút. Khi mặt trên có màu nâu, bánh mì bí ngô đã sẵn sàng.