Thật khó để tìm thấy một người không thích món salad cà rốt cay của Hàn Quốc - cà rốt. Và tại sao không làm điều tương tự từ bí ngô? Hơn nữa, xa tất cả các bí ngô ủng hộ. Và trong món salad này, cô chỉ rời đi trong một cú trượt ngã.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- bí ngô - 1 kg
- hành tây - 1 đầu to,
- dầu thực vật - 1/3 cốc,
- Giấm 3% - 1/2 chén,
- muối - 0, 5 muỗng cà phê,
- đường - 1 muỗng cà phê,
- tiêu đen và đỏ để nếm,
- 1-2 muỗng canh nước tương
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, bạn cần chia bí ngô thành lát, để tiện hơn khi gọt vỏ. Sau đó, mỗi lát được chà xát trên một vắt của Hàn Quốc dưới dạng ống hút. Nếu cà rốt nghiền theo cách này vẫn được nhào kỹ bằng tay để tạo độ mềm, thì bạn không cần phải làm điều này với một quả bí ngô. Thịt nó mềm hơn.
2
Đơn giản chỉ cần pha loãng giấm đến trạng thái 3% (1:20) và đổ rau củ nghiền vào cốc. Trộn tất cả mọi thứ bằng một cái muỗng lớn và đậy bằng nắp hoặc đĩa. Để ướp trong 30 phút. Trong khi bí ngô được ngâm, cắt hành tây mỏng thành các vòng mỏng và chiên cho đến khi vàng trong chảo trong dầu thực vật.
3
Pumpkin, trong khi đó, đã cho nước ép được ráo nước cùng với nước ướp thừa. Sau đó thêm muối, đường, hạt tiêu vào bí ngô và đổ mọi thứ với dầu nóng với hành tây. Nếu muốn, tỏi băm nhỏ, rau mùi có thể được thêm vào nội dung, nếu những gia vị này là hương vị của ai đó. Tuy nhiên, salad bí ngô cay là tốt mà không có chúng.
4
Cảm giác cuối cùng trong công thức là nước tương, nhưng bạn có thể sử dụng nước sốt Chim-Chim làm sẵn cho cà rốt nếu bạn muốn. Nói chung, tất cả các thành phần cho cà rốt có thể được sử dụng để làm bí ngô Hàn Quốc. Chỉ khi bạn thích vị cay ngọt của salad, bạn có thể tăng lượng đường.
Chú ý
Sẽ thuận tiện hơn khi chà bí ngô nếu bạn loại bỏ lớp bên trong trong đó hạt được lấy ra bằng dao. Nếu không, anh ta sẽ đập cái vắt, và trong món salad, nó trông không giống lắm.
Lời khuyên hữu ích
Để có được chính xác một nửa ly giấm 3%, bạn có thể sử dụng một muỗng cà phê làm thước đo. 1 muỗng tinh chất giấm như vậy và 20 nước sẽ cho khối lượng cần thiết.