Mong manh ở bên ngoài và mềm bên trong meringue, trái cây và kem đánh bông - một món tráng miệng tuyệt vời sẽ là một điều trị tuyệt vời. Quả mơ có thể được thay thế bằng quả mâm xôi hoặc các loại quả mọng khác để nếm thử. Bạn có thể ăn cuộn xong ngay lập tức hoặc bọc trong giấy da và đông lạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong tám phần:
- - 4 con sóc;
- - 1 ly đường;
- - 1/4 chén hạnh nhân;
- - 1 lon mơ đóng hộp;
- - 2 niềm đam mê trái cây;
- - 1 1/4 chén kem béo;
- - muối, đường đóng băng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm nóng lò nướng đến 190 độ. Che một hình với đường kính khoảng 23X33 bằng giấy da.
2
Đánh bại lòng trắng bằng máy trộn cùng với một nhúm muối để tạo thành bọt tươi tốt. Thêm đường vào 1 muỗng canh trong khi tiếp tục đánh. Khối lượng phải bóng và dày đặc.
3
Đặt protein đã đánh bông ở dạng đã chuẩn bị, làm phẳng bề mặt bằng thìa. Rắc hạnh nhân xắt nhỏ, cho vào lò nướng nóng sẵn trong 15-20 phút. Bánh nên trở nên vàng nhẹ, cứng lại một chút. Sau đó lật bánh meringue lên giấy da, rắc đường bột, để nguội.
4
Đánh kem với máy trộn, bôi mỡ cho nguội. Trải đều một nửa quả mơ đóng hộp và lát bột trái cây đam mê (bạn có thể lấy người khác theo ý muốn). Cuộn lên trên mặt hẹp.
5
Rắc cuộn meringue thành phẩm với quả mơ với đường bột, cắt thành các phần. Nếu bạn đã chuẩn bị cuộn trước, sau đó chỉ cần bọc nó trong giấy da hoặc giấy bạc và lưu trữ nó ở dạng này trong tủ đông.