Công thức này cho bít tết thịt băm rất đơn giản. Trong đó, thịt được bổ sung bởi một loại nước sốt vô cùng thơm ngon, mang đến cho món ăn một hương vị khác thường và ngon ngọt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 củ hành tây,
- - 50 g bơ hoặc bơ thực vật,
- - 800 g thịt bò băm,
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- - một nhúm cỏ xạ hương,
- - 1 quả trứng
- - 2 muỗng canh bột mì
- Đối với nước sốt:
- - 100 ml nước dùng thịt,
- - muối với hạt tiêu,
- - Nước chanh cho vừa ăn,
- - một miếng bơ nhỏ,
- - rau mùi tây và húng quế.
Hướng dẫn sử dụng
1
Xắt nhỏ hành tây. Trong một cái chảo có đáy dày trên lửa vừa, làm tan chảy 2 muỗng canh. bơ. Thêm hành tây ở đó và chiên, khuấy, cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
2
Cho hành tây chiên vào cốc với thịt băm, thêm trứng, húng tây, thêm 2 muỗng canh. bơ mềm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều.
3
Từ thịt băm, tạo thành 8 miếng thịt bò tròn dày 1, 5-2 cm, mỗi cuộn trong bột.
4
Trong cùng một chảo nơi hành tây được chiên, làm nóng 1-2 muỗng canh. dầu thực vật. Chiên bít tết ở đó cho đến khi vàng nâu cả hai mặt, khoảng 2-4 phút cho mỗi bên. Sau đó đặt nó vào đĩa và giữ ấm.
5
Đổ nước dùng vào chảo và khuấy đều để làm tan các cục còn sót lại từ việc nấu bít tết. Đun sôi nước dùng làm đôi.
6
Thêm nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, bơ và để nó tan chảy. Sau đó thêm rau xanh xắt nhỏ, trộn và loại bỏ nước sốt từ nhiệt.