Ngày nay có một số lượng lớn các cuộn khác nhau, trong công thức có thể được sử dụng nhiều loại nguyên liệu. Một trong những giống khác thường nhất của món ăn này là cuộn bằng tiếng Nga với kiều mạch. Bạn có thể chuẩn bị chúng theo hai cách: sử dụng rong biển nori hoặc bánh tráng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 250 g kiều mạch;
- - rong biển nori hoặc bánh tráng;
- - 150 g nấm;
- - 1 tép tỏi;
- - 100 g kem chua;
- - rau xanh;
- - dầu thực vật;
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi nấu kiều mạch trong nước muối theo một công thức truyền thống. Nêm kiều mạch thành phẩm với dầu thực vật và để nguội.
2
Làm nhân, nấm trong sốt tỏi sẽ được sử dụng. Để làm điều này, chiên nấm trong dầu thực vật, thoát nước thừa và thêm nước sốt làm từ tỏi băm, kem chua và các loại thảo mộc. Sau đó, chúng tôi đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút.
3
Chúng tôi đặt kiều mạch trên một tấm rong biển nori vì nó là thông lệ để làm khi chuẩn bị cuộn Nhật Bản cổ điển với gạo. Nếu bạn sử dụng bánh tráng trong công thức của mình, trước tiên bạn phải ngâm nó trong nước ấm cho đến khi nó co giãn.
4
Trên cùng của lớp kiều mạch ở trung tâm, đặt lớp nhân cho cuộn nấm trong nước sốt tỏi. Nếu muốn, rau tươi có thể được thêm vào để làm đầy (ớt chuông, dưa chuột, vv).
5
Bọc cuộn bằng một tấm chiếu tre. Chúng tôi cắt cuộn kết quả thành nhiều phần bằng nhau và phục vụ.