Bánh nướng khoai tây chiên trong dầu thực vật là một bữa ăn cực kỳ thỏa mãn. Nó không khó để nấu chúng, và nếu bạn thực hiện đúng công thức, được đưa ra dưới đây, chúng sẽ trở nên vô cùng mềm mại và tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 500 ml sữa tươi;
- - 1, 5 muỗng cà phê men khô;
- - một phần tư chén dầu thực vật;
- - Nghệ thuật. một thìa đường;
- - một nhúm muối;
- - ba đến bốn ly bột.
- Đối với điền:
- - 700 g khoai tây;
- - hai củ hành lớn;
- - muối (để nếm);
- - một ít dầu thực vật (để chiên hành tây).
Hướng dẫn sử dụng
1
Bước đầu tiên là chuẩn bị bột. Vì vậy, bạn cần làm nóng nhẹ sữa (lên đến khoảng 40 độ), đổ men và đường vào đó, trộn đều.
2
Tiếp theo, trộn ba ly bột với muối và dần dần đổ vào hỗn hợp sữa, trộn đều mọi thứ để không bị vón cục. Đặt trong 10 phút (không hơn) ở nơi ấm áp (trong thời gian này bột sẽ tăng gấp đôi).
3
Trong khi bột nổi lên, cần phải gọt vỏ khoai tây và hành tây, cho khoai tây vào đun sôi, và hành tây - để chiên trên lửa vừa (phải được khuấy liên tục để không bị cháy).
4
Ngay sau khi 10 phút trôi qua, bạn cần thêm một ít bột vào bột, trộn và để ở nơi ấm áp thêm 10 phút nữa (bột sẽ tăng gấp đôi lần nữa).
5
Trong khi đó, cần phải rút nước từ khoai tây, nghiền nát, muối, thêm hành tây chiên và trộn kỹ.
6
Trên một bề mặt làm việc, đặt một muỗng bột, phết bột lên bề mặt và đổ bột. Chia thành 8-10 phần và tạo thành những quả bóng (bột có thể được chia thành số phần lớn hơn, nhưng không quá 14). Mỗi quả bóng hơi lăn ra (bạn có thể kéo căng nó bằng tay), đặt một muỗng canh (thêm một chút) miếng khoai tây vào bột và nhẹ nhàng nối các cạnh của mỗi chiếc bánh (bạn cần buộc chặt chúng để chúng không bị rơi ra khi chiên).
7
Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật và chiên bánh trên lửa vừa dưới nắp trong năm đến bảy phút. Bánh nướng với khoai tây đã sẵn sàng.
Chú ý
Để làm cho bánh mềm và tươi tốt, cần phải nâng bột hai lần.