Pizza là một món ăn thịnh soạn rất ngon, nhưng nhiều bà nội trợ từ chối nấu món ngon này cho người thân vì mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị bột men. Nó chỉ ra rằng có những công thức thử nghiệm như vậy chuẩn bị rất nhanh chóng, chỉ trong vài phút.
Chọn công thức của bạn
Có rất nhiều công thức làm bánh pizza không có men, dưới đây là hai cách đơn giản nhất trong số đó, pizza với chúng cực kỳ mềm và ngon.
Công thức số 1
Bạn sẽ cần:
- hai quả trứng gà;
- hai ly bột cao cấp (trước tiên phải được rây để bão hòa oxy và dĩ nhiên, làm sạch nó);
- 1/2 cốc sữa (chất béo không quan trọng ở đây);
- 1 muỗng cà phê muối (không có slide);
- hai muỗng canh dầu thực vật.
Trước hết, bạn cần trộn bột (1, 5 cốc) với muối, sau đó trong một bát riêng trộn sữa, trứng và bơ (bạn có thể đánh nhẹ mọi thứ).
Đổ khối lượng trứng và sữa vào một cái bát với bột và trộn đều mọi thứ. Đổ bột còn lại lên bề mặt làm việc, san bằng và đổ bột vào đó. Nhào bột thật kỹ để nó không bị dính vào tay và trở nên đồng nhất (mất trung bình từ năm đến bảy phút).
Bột kết quả nên được bọc trong một chiếc khăn nhúng vào nước lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 15 đến 30 phút. Bột đã sẵn sàng để nướng.
Công thức số 2
Bạn sẽ cần:
- hai quả trứng gà;
- 200-250 ml kefir chất béo trung bình;
- hai ly bột mì;
- muối (để nếm);
- soda (1/4 muỗng cà phê);
- giấm (một ít để làm dịu soda);
- 50 g bơ.
Trong một bát, bạn cần đánh nhẹ trứng bằng muối, và trong bát khác - kefir với soda. Tiếp theo, bạn cần trộn hai khối kết quả với nhau. Làm tan chảy bơ và thêm vào hỗn hợp.
Đổ bột vào một cái bát và trộn đều mọi thứ bằng thìa, sau đó tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi bột ngừng dính vào tay bạn.