Không chỉ cháo có thể được làm từ semolina. Hãy thử nướng bánh quy giòn ngon dựa trên nó. Một món tráng miệng nấu đúng cách là mềm và chỉ tan trong miệng của bạn. Bánh quy có thể được phủ bằng kem, mứt hoặc chỉ rắc đường bột.
Chọn công thức của bạn
Bánh quy đường
Cookie giòn đơn giản nhưng ngon miệng này có thể được chuẩn bị cho trà buổi tối - nó được nướng rất nhanh.
Bạn sẽ cần:
- 60 g semolina;
- 125 g bơ;
- 125 g bột mì;
- 125 g đường;
- Đường bột để rắc;
- Mứt dày để bôi.
Làm mềm bơ và nghiền với đường thành một khối đồng nhất. Đổ semolina và trộn đều một lần nữa. Thêm bột và nhào bột chưa nấu chín. Đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ, bọc nó trong bọc nhựa.
Trên một bảng rắc bột, lăn bột thành một lớp. Cắt các hình ra khỏi nó bằng một hốc kim loại và đặt chúng lên một tấm nướng, bôi dầu. Nướng các mặt hàng trong lò, làm nóng đến 200 ° C, cho đến khi vàng nâu. Với một thìa, loại bỏ các cookie đã hoàn thành và làm mát nó trên bảng. Rắc đường bột và phục vụ với trà.
Bạn có thể làm bánh quy khác nhau. Cắt ra các ngôi sao hoặc vòng tròn từ tấm bột. Nướng và làm nguội chúng tốt. Bôi trơn một nửa số bánh quy với mứt dày chua - ví dụ: cam hoặc mận. Che các mục với các cookie còn lại. Bóp nhẹ rồi rắc đường bột lên bề mặt.
Bánh quy sô cô la
Hãy thử một biến thể khác của cookie semolina. Hóa ra không quá ngọt, vì vậy nướng nên được bổ sung với kem từ sô cô la đen, sữa hoặc trắng.
Bạn sẽ cần:
- 1 cốc semolina;
- 0, 5 chén đường;
- 3 quả trứng;
- 100 g sô cô la đen;
- 30 g sô cô la trắng.
Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Nghiền lòng đỏ với đường trắng, đánh lòng trắng trong bọt mạnh. Trong hỗn hợp lòng đỏ, xen kẽ thêm semolina và protein đánh bông, nhẹ nhàng trộn khối lượng từ trên xuống dưới để nó không rơi. Bôi trơn hình chữ nhật bằng dầu và đổ bột vào đó. Đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 200 ° C. Nướng cho đến khi bột có màu vàng đẹp.
Lấy chảo ra khỏi lò, hơi nguội. Cẩn thận gỡ bánh và đặt nó lên bảng để làm mát thêm. Sử dụng một con dao sắc để cắt bánh thành kim cương hoặc hình vuông.
Nấu kem. Làm tan chảy cả hai loại sô cô la trong bồn nước. Sử dụng muỗng hoặc bàn chải silicon, phủ bánh quy bằng kem sô cô la đen. Hãy để cô ấy đóng băng. Chuyển sô cô la trắng vào một ống tiêm bánh kẹo và áp dụng các nét hoặc chữ lồng trên bề mặt của cookie. Thay vì sô cô la trắng để trang trí, bạn có thể sử dụng màu có hương vị - cam, dâu hoặc bạc hà.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh quy đường tại nhà