Pollock - cá ngon, khỏe mạnh và giá cả phải chăng. Bạn có thể nấu pollock theo nhiều cách khác nhau, vì nó ngon ở hầu hết mọi hình thức.
Chọn công thức của bạn
Nướng cá minh thái dưới lớp vỏ phô mai
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- 1 kg phi lê cá minh thái;
- 2 củ hành lớn;
- 200 g phô mai cứng;
- 1 muỗng cà phê mù tạt thành phẩm;
- 200 g kem chua;
- 0, 5 muỗng cà phê dầu hướng dương;
- Muối cho vừa ăn;
- Tiêu xay cho vừa ăn.
Cắt cá thành nhiều phần, muối và hạt tiêu. Hành tây cắt thành nửa vòng mỏng. Kết hợp kem chua với mù tạt và khuấy đều.
Mỡ một món nướng với dầu thực vật và đặt hành tây lên nó, sau đó phi lê cá minh thái. Đổ cá với sốt kem chua mù tạt và đặt vào lò nướng nóng đến 200 ° C trong 20 phút. Sau đó lấy ra mẫu và rắc cá với phô mai bào, đặt để nướng thêm 10 phút nữa. Cá minh thái nướng rất hợp với khoai tây luộc non và salad rau tươi.
Pollock với kem chua
Để nấu cá hầm bạn sẽ cần những sản phẩm như vậy:
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- 500 g cá minh thái;
- 2 củ hành vừa;
- 0, 5 loại húng tây khô;
- Muối cho vừa ăn;
- 2 muỗng canh. tôi kem chua;
- dầu thực vật để chiên;
- 2 muỗng canh. tôi bột mì.
Nướng cà rốt trên một vắt thô, cắt hành tây trong một nửa vòng. Chia hạt phấn thành từng miếng, cuộn chúng trong bột và chiên cho đến khi vỡ trong dầu thực vật nóng. Cho cá vào đĩa, và cho rau vào dầu còn lại.
Lấy xương ra khỏi cá để nguội và chuyển vào chảo với rau, rắc gia vị và giữ ở nhiệt độ thấp trong 5 - 7 phút. Sau đó đổ kem chua vào, đun sôi các thành phần trong chảo cho sôi và đun sôi hạt phấn trong 5 phút nữa. Phục vụ món ăn với cơm luộc hoặc khoai tây, trang trí với các nhánh thảo mộc.
Pollock với hành tây trong lò
Cá minh thái Alaska rất hợp với hành tây, để nấu theo cách này, hãy lấy các nguyên liệu sau:
- 4 củ hành lớn;
- 1 kg phi lê cá;
- 3 muỗng canh. tôi bột mì;
- 3 muỗng canh. tôi kem chua dầu;
- một bó thì là;
- dầu thực vật;
- Muối cho vừa ăn;
- Tiêu xay cho vừa ăn.
Cắt phi lê thành những miếng lớn, hạt tiêu và muối, cuộn trong bột, sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu. Lấy cá ra khỏi chảo, và trên phần dầu còn lại, màu nâu nhạt hành tây cắt thành các vòng mỏng.
Đặt phi lê cá minh thái vào một món nướng, đặt hành tây chiên lên trên. Sử dụng một ống tiêm bánh ngọt trên hành tây, áp dụng một loại kem chua dày ở dạng lưới. Đặt cá vào lò nướng trong 10 phút để nướng trong lò 180 ° C đã được làm nóng trước. Trước khi phục vụ, rắc món ăn với thì là băm nhỏ.