Pizza là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất được công nhận trên toàn thế giới. Theo một cuộc khảo sát được thực hiện trên một mạng toàn cầu, khoảng 75% người dùng Internet thích pizza hơn bất kỳ bữa ăn nào khác.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 1000 g;
- - nước - 600 ml;
- - men - 25 g;
- - Dầu ô liu - 4 muỗng canh.
- Đối với điền:
- - cà chua - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - húng quế;
- - muối;
- - Dầu ô liu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Pha loãng men trong 100 g nước hơi ấm. Rây kỹ bột trên bàn bếp. Tạo một hốc bên trong, trong đó đặt muối, dầu thực vật và men pha loãng. Thêm nước để thay thế bột. Tốt nhất là sử dụng nước khoáng nóng.
2
Nhào bột cho đến khi đàn hồi, đậy lại bằng khăn và để trong 3 giờ. Sau một khoảng thời gian xác định, nhào bột lần thứ hai, để cho nó lắng xuống. Sau 1, 5 giờ, bạn có thể bắt đầu nấu pizza.
3
Trong thời gian này, chuẩn bị điền vào bánh pizza Ý. Rửa kỹ cà chua và cắt thành những miếng rất nhỏ để tạo thành một khối cà chua đồng đều. Nhẹ muối cho vừa ăn và trộn.
4
Mỡ một tấm nướng với dầu ô liu. Cuộn một chiếc bánh tròn mỏng có hình tròn hoặc hình vuông và nằm trên tấm đã chuẩn bị. Đặt khối cà chua lên trên bột, rắc nhẹ dầu ô liu. Trang trí với lá hoặc miếng húng quế nhỏ.
5
Làm nóng lò nướng đến 240 độ và nướng bánh pizza trong 25 phút. Tại thời điểm này, cắt mozzarella hoặc phô mai mềm khác thành lát mỏng. Lấy pizza Margarita ra khỏi lò và đặt phô mai lên cà chua. Khi phô mai đã tan chảy, món ăn đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Thay húng quế bằng oregano khô nếu cần thiết. Cà chua có thể được thay thế bằng nước sốt cà chua. Nhưng hãy xem xét thực tế rằng cà chua tươi cho hương vị và mùi thơm phong phú hơn.