Nấm cho chúng ta cơ hội tuyệt vời để nấu các khóa học đầu tiên. Súp nấu trên nước dùng nấm sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • 100 g nấm khô;
- • 1 củ hành lớn;
- • 0, 5 chén bột;
- • 3 củ khoai tây vừa;
- • 2 quả trứng;
- • muối, rau mùi tây.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch nấm trong nước ấm và ngâm chúng trong 1-2 giờ. Bỏ nấm và đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau khi đun sôi, thêm hành tây và nấu nước dùng với một chút sôi trong một giờ.
2
Lúc này, chuẩn bị bột cho bánh bao. Luộc khoai tây và không để nguội, chà qua rây. Thêm bột mì, lòng đỏ và muối. Trộn đều. Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng và thêm vào bột. Lại quỳ.
Cán bột thành hình con lăn và cắt thành miếng nhỏ.
3
Khi nước dùng được đun sôi, nó cần phải được lọc, và hành tây bỏ đi, thái nhỏ nấm.
Ném bánh bao và nấm băm nhỏ vào nước dùng đang sôi. Khi bánh bao khoai tây được nấu chín, súp đã sẵn sàng.
Phục vụ với bánh mì nướng và các loại thảo mộc.
Lời khuyên hữu ích
Ánh sáng, với mùi thơm tinh tế, nước dùng nấm được lấy từ nấm tươi. Với hương thơm mạnh mẽ hơn - từ nấm khô.