Vào thế kỷ XVII, các thợ làm bánh người Scotland đã phát minh ra một công thức cho bánh quy bột yến mạch phổ biến hiện nay. Các vi chất và vi chất hữu ích, khả năng đa dạng hóa hương vị với sự trợ giúp của các chất phụ gia làm cho công thức này trở nên phổ biến.
Chọn công thức của bạn
Thành phần chính trong món nướng này là bột yến mạch. Nếu công thức không có bất kỳ thông số kỹ thuật cụ thể, hãy sử dụng mảnh dài hạn. Chúng nên có kích thước trung bình. Nếu cần thiết, các mảnh có thể được nghiền nát một chút trong máy xay. Trải bánh quy lên một tấm silicon hoặc giấy nướng. Giấy phải được bôi mỡ bằng dầu thực vật để thành phẩm có thể dễ dàng tách ra khỏi nó.
Cookie bột yến mạch theo GOST
Có hơn một chục lựa chọn cho công thức làm bánh này. Nhưng trước tiên, sử dụng công thức cổ điển. Nướng trên đó luôn luôn ngon và thành công.
Thành phần
- 75 g bột yến mạch;
- 170 g bột mì;
- 85 g bơ;
- 185 g đường;
- 0, 3 muỗng cà phê muối;
- 0, 3 muỗng cà phê soda;
- 0, 5 muỗng cà phê quế
- 30 g nho khô;
- 50 ml nước;
- vanillin.
Rửa sạch nho khô, cắt chúng thành những miếng rất nhỏ. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Trộn nho khô đường hạt, bơ mềm, vani trên đầu dao. Đường có thể được thay thế bằng bột. Sau đó, các cookie thành phẩm sẽ dễ vỡ hơn.
Hòa tan muối trong nước, đổ vào hỗn hợp dầu. Đổ bột yến mạch trộn với quế vào bột.
Khi thêm bột mì vào các phần nhỏ, nhào bột. Nó nên duy trì hình dạng của một quả bóng. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một vài muỗng nước lạnh.
Từ bột lăn ra, cắt bánh quy, đặt nó lên một tấm nướng và nướng trong 10-12 phút ở 200 ° C.
Bánh quy bột yến mạch
Quá trình làm bánh quy bột yến mạch theo công thức này rất đơn giản để một đứa trẻ có thể dễ dàng đối phó với nó. Và nếu các thành viên gia đình trưởng thành tham gia cùng anh ta, một giải trí chung dễ chịu và hữu ích được cung cấp.
Thành phần
- 2 quả trứng gà;
- 100 g bơ;
- 0, 5 muỗng canh. đường cát;
- 1 muỗng canh bột mì;
- 2 muỗng canh. Hercules.
Giữ bơ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 giờ hoặc đặt nó vào lò vi sóng trong 10 giây.
Đổ đường cát vào bát với bơ và xay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng. Làm điều đó tốt nhất với một cái muỗng. Sử dụng máy trộn, đặc biệt là ở tốc độ cao, có thể khiến dầu bị phân tầng. Khi hỗn hợp dầu bắt đầu trắng, thêm trứng một lần. Tiếp tục nghiền hỗn hợp thu được cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn bột và bột yến mạch. Thêm chúng vào hỗn hợp bơ-trứng. Khuấy mọi thứ đều tốt.
Mỡ một tấm nướng với dầu. Sử dụng hai muỗng canh, đặt bột ra, để khoảng cách giữa các cookie khoảng 5 cm. Khi nướng, các sản phẩm sẽ tăng về khối lượng, cần có chỗ cho việc này.
Nướng bánh quy bột yến mạch trong khoảng 10 phút ở 200 ° C. Làm lạnh bánh ngọt trước khi phục vụ.
Bánh quy yến mạch nhanh
Chi phí thấp về thời gian và kinh tế trong các sản phẩm, cookie sẽ thu hút những người yêu thích bánh ngọt tự làm. Sẽ mất khoảng 40-45 phút để nấu ăn, và bạn có được một đĩa lớn bánh kẹo thơm.
Thành phần
- 1 quả trứng
- 100 g bơ;
- 100 g đường;
- 100 g bột yến mạch;
- 100 g mận khô hoặc mơ khô;
- 50 g kem chua;
- 100 g bột mì;
- 0, 5 muỗng cà phê bột nở
- 0, 5 muỗng cà phê đường vani;
Bật lò nướng. Trong khi bột cookie đang được chuẩn bị, nó sẽ nóng lên tới 200 ° C.
Mận khô hoặc quả mơ khô, hoặc bạn có thể lấy hỗn hợp các loại trái cây sấy khô này, rửa sạch trong nước ấm và sấy khô. Sau đó xay chúng bằng máy xay sinh tố để thu được những mảnh nhỏ.
Cho trứng, đường và vani đường, bơ mềm vào một bát sâu và đánh cho đến khi mịn.
Cho trái cây sấy khô, kem chua và bột yến mạch vào hỗn hợp đánh bông. Thêm bột nở và bột vào bột, nhào.
Đặt bột lên một tấm nướng và cấp nó. Lớp bột càng mỏng, bánh quy sẽ càng giòn.
Bánh quy bột yến mạch với mận khô được nướng trong khoảng 20-25 phút. Toàn bộ bề mặt của bột nên được tô màu tốt.
Nhận bánh ngọt làm sẵn, nóng cắt nó thành hình vuông có kích thước tùy ý.
Bánh quy yến mạch với mật ong
Hương vị, mùi thơm và một số lượng lớn các chất hữu ích của mật ong làm cho bánh quy bột yến mạch trở thành một sản phẩm thực phẩm thậm chí còn có giá trị hơn.
Thành phần
- 1 quả trứng
- 100 g bơ;
- 150 g kem chua;
- 90 g đường hạt;
- 1 muỗng canh mật ong;
- 200 g bột mì;
- 150 g bột yến mạch;
- 0, 5 muỗng cà phê soda.
Nghiền một ít kem và đường. Khi nướng bánh theo công thức này, bạn có thể sử dụng đường nâu. Nó sẽ chỉ làm phong phú hương vị của thành phẩm. Cho mật ong, kem chua, một quả trứng vào hỗn hợp bơ và đường, rồi đánh đều với nhau.
Nghiền bột yến mạch một chút bằng máy xay, đổ vào phần chất lỏng của bột, khuấy đều. Sau đó đổ bột, trước đó trộn vào một bát riêng với soda. Không cần thiết phải dập tắt soda bằng giấm, và không nên thay thế nó bằng bột nở để thử nghiệm. Trộn tất cả mọi thứ rất cẩn thận.
Trải bánh quy bằng giấy nướng hoặc chiếu silicon bằng thìa. Trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C, nướng bánh cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện. Điều này sẽ mất 10-15 phút. Cẩn thận loại bỏ các cookie trên một đĩa phẳng và làm mát nó.
Bánh quy bột yến mạch
Công thức cho cookie này có tính đến tất cả các quy tắc của chế độ ăn uống và dinh dưỡng hợp lý. Nó không chứa đường và chất béo, nhưng rất giàu các nguyên tố vi lượng và carbohydrate.
Thành phần
- 100 g bột yến mạch;
- 100 g phô mai không có chất béo;
- 2 lòng trắng trứng;
- 1 muỗng canh mật ong;
- 1 muỗng cà phê quế
- 40 g nho khô.
Đổ nho khô bằng nước ấm trong 30 phút, sau đó rửa sạch và lau khô. Bột yến mạch (đối với cookie này, họ cần đơn giản nhất và rẻ nhất) để trộn với tất cả các thành phần khác. Tạo thành một cookie.
Nướng được chuẩn bị trong 20 phút ở nhiệt độ 180 ° C. Nó sẽ tăng kích thước khá một chút, nó sẽ trở nên thơm và giòn.