Hầu như tất cả mọi người đều thích salad rau. Chúng được phân biệt bởi một loạt các thành phần, hương vị tươi và một số lượng lớn các vitamin tốt cho sức khỏe. Hãy thử món salad cà tím chiên. Tất nhiên, để nấu nó, bạn cần nhiều thời gian hơn một món salad thông thường, nhưng nó đáng giá. Điều đặc biệt của nó là càng tốn nhiều thời gian, nó càng trở nên ngon hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 quả cà tím vừa;
- - 1 muỗng muối;
- - 1 quả ớt ngọt đỏ hoặc vàng;
- - 2 củ cà rốt cỡ vừa;
- - 1 củ hành nhỏ;
- - 2-3 tép tỏi;
- - 2 muỗng canh giấm trắng;
- - 1 muỗng tiêu đen;
- - 2-3 muỗng canh dầu thực vật để chiên;
- - chén thì là hoặc rau mùi tây xắt nhỏ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cà tím cần được rửa sạch và cắt thành dải dài. Cho vào tô, muối, trộn đều và đặt sang một bên bây giờ.
2
Gọt vỏ ớt ngọt từ lõi, bóc một củ hành tây nhỏ từ vỏ trấu. Cắt hạt tiêu thành dải, và hành tây theo cách bạn thích nhất - bạn có thể nửa vòng, hoặc bạn có thể nhỏ hơn. Chuyển hỗn hợp rau vào một cái bát có nắp.
3
Nghiền cà rốt, thêm chúng vào rau. Đặt tép tỏi nghiền nát và giấm trắng ở đó. Trộn tất cả mọi thứ để rau được bão hòa với giấm.
4
Sau ít nhất một giờ, vắt cà tím ra khỏi chất lỏng dư thừa bằng tay. Làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên cà tím trong đó cho đến khi mềm. Mất khoảng bảy phút. Thêm cà tím làm sẵn vào các loại rau khác và trộn. Thêm muối, hạt tiêu và thảo mộc cho vừa ăn.
5
Đậy salad và cho vào tủ lạnh trong hai giờ.