Cà tím cay trong tiếng Hy Lạp sẽ là một món ăn nhẹ tốt cho bất kỳ bàn lễ hội và hàng ngày. Họ thu hút với vẻ ngoài tươi sáng và hương thơm mê hoặc. Các loại rau khác có thể được thêm vào thành phần cơ bản của sản phẩm, nếu muốn, sẽ bổ sung và nhấn mạnh hương vị của món ăn đã hoàn thành. Nó có thể là ớt ngọt và đắng, hành tây, cà rốt, cũng như rau xanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 600 g cà tím
- - 30 g bột
- - 450 g cà chua
- - 10 tép tỏi
- - 1 muỗng cà phê đường
- - muối
- - dầu thực vật
Hướng dẫn sử dụng
1
Pha loãng 20 gram muối đá trong nước sôi ấm.
Cắt cà tím thành những vòng tròn có độ dày vừa phải và đặt vào nước muối.
Sau 10 phút, loại bỏ các vòng tròn từ nước và đặt dưới máy ép trong 20 phút để ly nước muối.
2
Rắc cà tím đã chuẩn bị với bột mì lên cả hai mặt và chiên bằng dầu thực vật. Cà tím nên trở nên mềm.
3
Gọt 10 tép tỏi vừa và chia thành 4-5 phần. Nhúng vào dầu nóng và chiên trong 3 phút, để tỏi trở thành màu vàng.
4
Đặt cà chua vào lò vi sóng và hấp trong 2 phút. Loại bỏ da khỏi chúng, và cắt giữa với hình khối vừa. Thêm vào chảo, muối, đổ đường và nấu dưới nắp để hỗn hợp sôi nhẹ cho đến khi tỏi trở nên trong.
5
Đặt cốc cà tím chiên trong một lớp trên một đĩa phẳng và đổ lên nước sốt cà chua và tỏi nấu chín. Rắc rau thơm.