Thông thường, bánh kếp được phục vụ như một món ăn độc lập, nhưng bánh xèo mỏng và tinh tế có thể trở thành thành phần của các món salad khác nhau, làm cho chúng nguyên bản và khác thường. Salad pancake sẽ trang trí bàn trong kỳ nghỉ, cũng như thỏa thích trong bữa trưa hoặc bữa tối thông thường.
Chọn công thức của bạn
Pancake và salad gà
Gà và bánh pancake khác thường và ngon được thu được. Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 1 chiếc.;
- trứng gà - 5 chiếc.;
- 2 muỗng canh. tôi giấm ăn;
- hành tây - 1 chiếc.;
- Lá rau diếp;
- dầu thực vật (để chiên bánh xèo);
- mayonnaise (để nếm);
- muối, tiêu xay (để nếm).
Rửa sạch phi lê gà trong nước mát và đun sôi ở nhiệt độ thấp cho đến khi mềm trong nước hơi mặn. Làm nguội phi lê chín theo cách tự nhiên và tách gà thành sợi. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây cỡ trung bình trong một nửa vòng, sau đó đổ đầy dung dịch giấm và nước đun sôi theo tỷ lệ 1: 2, thêm một chút đường và muối. Hành tây ướp nhẫn trong 20-30 phút. Sau thời gian quy định, hành tây phải được rửa trong nước lạnh, sau đó để khô.
Trong lúc đó, nấu bánh xèo trứng. Đánh trứng và muối bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, sau đó chiên trong chảo mỡ với dầu thực vật. Để làm salad, bạn cần 3-4 chiếc bánh. Bánh kếp cần được chiên cả hai mặt, và sau đó chúng nên được cắt thành dải mỏng.
Trong một bát, kết hợp tất cả các thành phần: bánh kếp, hành tây, thịt gà. Nêm salad với sốt mayonnaise, muối, thêm hạt tiêu và trộn đều. Rửa sạch lá rau diếp và đặt lên chúng một món salad pancake, trên đầu có thể được trang trí với rau xanh xắt nhỏ (rau mùi tây, thì là, v.v.) hoặc ô liu.