Phụ nữ đang cho con bú nên đặc biệt cẩn thận về thực đơn của mình. Các chất gây dị ứng tiềm năng không thể được đưa vào chế độ ăn kiêng, đồng thời, dinh dưỡng nên hữu ích và đa dạng, cung cấp cho mẹ và bé tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết. Gan được đưa vào danh sách các sản phẩm tốt nhất, nhưng để có được lợi ích tối đa, bạn cần chuẩn bị và tiêu thụ đúng cách theo cách đo lường, theo dõi cẩn thận sức khỏe của bạn.
Chọn công thức của bạn
Gan cho bà mẹ cho con bú: tính chất và tính năng hữu ích
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mạnh mẽ bao gồm thịt bò hoặc gan gà trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai và cho con bú. Sản phẩm rất giàu protein, axit folic, đồng, sắt và kẽm. Những yếu tố này không chỉ ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của bé mà còn giúp mẹ phục hồi nhanh hơn sau khi sinh con. Sắt hấp thụ tốt ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện lưu lượng máu, nhanh chóng phục hồi chu kỳ kinh nguyệt. Gan rất giàu vitamin A, E, B, D không bị phá hủy khi nấu chín đúng cách. Việc đưa chúng vào chế độ ăn uống có tác động tích cực đến tiêu hóa, cải thiện tình trạng da, tóc và răng phải chịu đựng trong thai kỳ.
Một lợi thế lớn của gan là hàm lượng calo thấp (140 kcal trên 100 g sản phẩm). Khi nấu hoặc hầm, số lượng calo tăng nhẹ - lên tới 165 đơn vị. Gan rất giàu protein, tiếp theo là chất béo được hấp thụ tốt, nhưng có ít carbohydrate trong thành phần. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cao: ngay cả một phần nhỏ không có món ăn phụ cũng bão hòa, mang lại sức mạnh và năng lượng mà người mẹ trẻ cần.
Một sản phẩm tốt cho sức khỏe khác là gan cá tuyết. Nó được bán dưới dạng thực phẩm đóng hộp, chứa axit béo không bão hòa đa, vitamin A và E, magiê, kẽm, selen. Sản phẩm được ăn mà không cần nấu thêm, phục vụ hàng ngày - 1 muỗng canh. tôi trên một lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc màu xám. Gan cá tuyết rất hữu ích cho bệnh thiếu máu nghiêm trọng, nhưng có thể gây ra các vấn đề về đường ruột, vì vậy bạn cần đưa nó dần dần vào chế độ ăn uống.
Chống chỉ định và thận trọng
Mặc dù có những lợi ích rõ ràng, gan không phù hợp với tất cả mọi người. Chính trong cơ thể này chịu trách nhiệm loại bỏ các sản phẩm trao đổi chất từ cơ thể động vật, các chất độc, kháng sinh và các chất không hữu ích khác được tập trung. Một phụ nữ khỏe mạnh không có vấn đề về tiêu hóa có thể ăn 100-150 g gan thành phẩm mà không gây hại, trong khi việc sử dụng nên được giới hạn ở 1-2 khẩu phần mỗi tuần. Một lượng sản phẩm như vậy sẽ không gây hại cho trẻ, với điều kiện là trẻ không dung nạp cá nhân. Một sự gia tăng trong khẩu phần có thể gây ra một cơn đau dạ dày ngắn hạn, tiêu chảy và buồn nôn.
Gan rất giàu vitamin A, do đó, tốt hơn cho một bà mẹ cho con bú thường xuyên đưa sản phẩm này vào thực đơn để từ chối vitamin tổng hợp làm sẵn. Nồng độ retinol tăng có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của em bé.
Khi chọn gan, bạn nên chú ý đến thịt bò và thịt gà. Những loài này dễ hấp thu, chứa ít chất béo, ít gây dị ứng. Gan lợn có vị đắng, điều mà không phải ai cũng thích.
Một số phụ nữ cố gắng chỉ chọn một sản phẩm nông thôn tự nhiên, tránh mua gan trong cửa hàng. Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo - các sản phẩm từ các thương hiệu nổi tiếng sẽ an toàn hơn nhiều: chúng được kiểm tra nhiều lần, có giấy chứng nhận phù hợp xác nhận chất lượng. Điều quan trọng là đảm bảo rằng gan tươi, không có tạp chất và mùi khó chịu. Một sản phẩm nông nghiệp, và đặc biệt là thịt từ các chủ sở hữu tư nhân, không phải lúc nào cũng đáp ứng các yêu cầu vệ sinh và có thể gây hại cho bà mẹ cho con bú.