Đồ ngọt với hạnh nhân ngọt ngào và một quả anh đào bên trong là một lựa chọn lý tưởng cho một tách trà hoặc cà phê. Thay vì anh đào, bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây hoặc hạt kẹo để làm nhân.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 g hạnh nhân;
- - 100-150 g sô cô la;
- - 100-150 g đường bột;
- - 2 muỗng canh nước cốt chanh;
- - 30-40 ml cognac (rượu Amaretto);
- - anh đào khô (kẹo) theo số lượng kẹo;
- - táo;
- - tăm xỉa răng;
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ nước sôi vào hạnh nhân trong 10 phút, sau đó xả nước và đổ hạnh nhân bằng nước lạnh. Xả nước một lần nữa và sau khi bóc hạt từ vỏ trấu, lau khô trên khăn.
2
Nghiền hạnh nhân khô trong máy xay cà phê thành vụn nhỏ nhất. Trộn hạnh nhân xắt nhỏ với đường bột, nước chanh, rượu và trộn kỹ cho đến khi mịn. Dùng tay bóp đều khối lượng cho đến khi nó trở nên, như plasticine, mịn và đàn hồi.
3
Nếu cần thiết, tay và một cái bàn có thể được rắc đường bột. Nếu khối marzipan dính vào tay hoặc vỡ vụn, hãy thêm, tương ứng, đường bột hoặc rượu. Cho marzipan thành hình dạng của một quả bóng, bọc nó trong nhựa và đặt trong tủ lạnh qua đêm.
4
Để làm đầy, ngâm anh đào trong cognac và cũng để qua đêm. Khi sử dụng anh đào khô, tốt nhất là thêm một chút nước sôi để làm cho anh đào mềm. Ngày hôm sau, lấy anh đào ra khỏi rượu cognac, thả nó vào một cái rây và để cho chất lỏng chảy ra. Lau khô quả anh đào trên một chiếc khăn giấy.
5
Chuẩn bị một cái bát với một lượng nhỏ dầu thực vật, đậy khay bằng giấy da, bôi mỡ bằng một lớp dầu thực vật mỏng. Sau khi làm ướt bàn và tay với một ít dầu, chia khối hạnh nhân thành 2 phần. Cuộn một xúc xích của người Viking từ mỗi phần và cắt nó thành từng miếng.
6
Từ mỗi miếng, tạo thành một quả bóng, làm phẳng nó thành một chiếc bánh. Ở trung tâm, đặt quả anh đào và nhẹ nhàng kẹp các cạnh bằng một khối marzipan, lăn một quả bóng. Đặt kẹo trên giấy da và đặt trong tủ lạnh trong 1 giờ.
7
Đun chảy sô cô la trong bồn nước. Chuỗi kẹo trên tăm, nhúng sô cô la. Sau đó nhét tăm với kẹo vào táo và để trong tủ lạnh trong 1 giờ để đóng băng sô cô la. Sau đó cẩn thận gỡ tăm, giữ kẹo trong tủ lạnh.