Nướng trang trí bàn lễ hội Phục sinh. Vào ngày này, theo thông lệ, không chỉ trưng bày bánh Phục Sinh, Lễ Phục Sinh và trứng màu. Bánh, bánh có nhiều hình dạng khác nhau, vòng hoa, bánh quy được nướng cho ngày lễ. Chúng ta hãy cố gắng tìm ra cách nấu bánh quy Phục Sinh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- nước uống - 1 muỗng canh;
- sữa - 2 muỗng canh;
- men sống - 50 g;
- bột thảo quả - 1/3 muỗng cà phê;
- 5 lòng đỏ trứng;
- nho khô đọ sức - 200 g;
- kẹo trái cây - 2 muỗng canh;
- đường vani - 10 g;
- Vỏ chanh;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- đường - 200 g;
- bơ - 250 g;
- bột mì cao cấp - 1 kg;
- hạnh nhân - 100 g;
- đường bột - để rắc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nắm bột nấu ăn. Pha loãng men và một muỗng cà phê đường trong sữa ấm. Rây bột mì, thêm một nửa vào sữa, trộn đều. Đặt bột đã hoàn thành ở một nơi ấm áp, đừng quên che nó lại. Trong 20 phút, bột sẽ tăng lên.
2
Rửa nho khô và kẹo trái cây, đổ đầy nước và để trong 15 phút. Sau đó để ráo nước, phơi khô trái cây và rắc bột.
3
Trong một đĩa sâu riêng biệt, trộn 4 lòng đỏ, vanillin, đường và muối. Sử dụng máy đánh trứng, đánh thành phần, thêm vỏ nghiền mịn và thảo quả vào đó. Sau đó trộn hỗn hợp với bột. Thêm bột còn lại, bơ mềm, nhào bột thật kỹ.
4
Để nó đứng trong 2 giờ, ấm áp. Một vài lần bột nên được nhào. Tiếp theo, bạn có thể tạo thành hai bánh quy. Trên bàn rắc bột, giảm một nửa bột đã hoàn thành. Tung ra bộ ba vòng từ mỗi nửa, cuộn nó dưới dạng bánh quy cây. Mỡ một tờ giấy nướng bằng dầu hoặc phủ nó bằng giấy nướng. Đặt sản phẩm bán thành phẩm, để nó tăng lên, trong 15 phút.
5
Làm nóng lò nướng đến 160 độ. Trước khi đặt tấm nướng với sản phẩm vào lò nướng, phủ bánh Phục Sinh với lòng đỏ đã đánh bông và rắc hạnh nhân xắt nhỏ. Nướng bánh quy cây Phục sinh trong 35 - 40 phút, để phần trên không bị cháy, nó có thể được phủ bằng giấy nướng. Nhẹ nhàng đặt bánh thành phẩm lên giá đỡ bằng gỗ, để nguội, rắc đường bột.
Chú ý
Nếu muốn, thêm bột quế và 1 muỗng canh rượu brandy vào bột.
Lời khuyên hữu ích
Gọt vỏ và đốt hạnh nhân trước khi sử dụng trong chảo khô.