Món ăn này rất ít phô trương, nhưng ngon miệng khác thường. Một món khai vị của những chiếc nhẫn giòn không nằm trên bàn, mà biến mất ngay lập tức. Các thành phần cho món ăn có sẵn cho tất cả mọi người.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg mực
- - một chén rưỡi bột mì
- - 2 muỗng cà phê ớt bột
- - 1 muỗng cà phê bột nở
- - 3 quả trứng
- - 3 muỗng canh. tôi sữa
- - muối
- - nửa lít dầu thực vật cho chất béo sâu
- Đối với nước sốt:
- - 300 g sữa chua không có chất phụ gia
- - nửa vôi
- - 1 muỗng cà phê nước sốt worcester
- - một vài giọt tabasco
- - một nhúm hạt tiêu nóng
- - ngò
- - muối
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa trứng đã rửa sẵn trong bát, thêm sữa vào chúng. Đánh trứng và khối sữa bằng máy đánh trứng, hơi muối.
2
Lấy một cái bát khác, đổ bột mì, bột nở, muối, ớt bột vào đó, trộn đều mọi thứ.
3
Làm tan mực ở nhiệt độ phòng, rửa kỹ, lấy màng ra khỏi chúng, sau đó cắt thành các vòng. Nếu có những chiếc nhẫn làm sẵn được bán, bạn có thể sử dụng ngay.
4
Chuẩn bị nước sốt trước. Đối với điều này, sữa chua được đặt trong một cái bát, một nửa nước cốt chanh được vắt vào đó, nước sốt Worcester, Tabasco được thêm vào, tất cả mọi thứ được muối và rắc hạt tiêu, sau đó trộn kỹ. Nếu ai đó thích nước sốt nóng, bạn có thể thêm ớt xay. Xắt nhỏ rau mùi và thêm vào nước sốt.
5
Nhúng các vòng mực vào hỗn hợp trứng, rũ bỏ phần thừa và lăn trong bột. Nhẫn được tẩm bột theo cách này được đặt trên kệ cho khoảng 10 miếng.
6
Trên lửa vừa trong chảo, rất tốt để làm nóng dầu thực vật. Bạn có thể bắt đầu chiên khi dầu bắt đầu hơi nhỏ. Dầu phải đủ cho các vòng nổi trong đó. Nhúng vòng vào dầu. Vì đỉnh của các vòng vẫn bật lên, chúng cần được lật lại sau 30 giây, sau đó chiên thêm 10 giây nữa.
7
Chuẩn bị một đĩa khăn giấy hoặc khăn trước để loại bỏ dầu thừa. Bắt các vòng chiên xong và đặt vào đĩa. Sau đó ngay lập tức bắt đầu chiên mẻ thứ hai.
8
Phục vụ các vòng hoàn thành với nước sốt.