Ớt chuông ngọt và ngon ngọt được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn. Các loại rau lớn có màu vàng, cam, xanh lá cây và đỏ nổi tiếng với hương vị và các đặc tính có lợi. Thành phần của ớt chuông bao gồm các nguyên tố vi lượng thiết yếu, khoáng chất và vitamin.
Chọn công thức của bạn
Mặc dù tên, quê hương của ớt chuông không phải là Bulgaria, mà là Mỹ. Tiêu ngọt được coi là một trong những loại rau hữu ích nhất, nhà vô địch về hàm lượng vitamin này có thể được tiêu thụ cả nguyên liệu và hầm, nướng, luộc, muối và chiên. Giữa ớt vàng, xanh và đỏ có sự khác biệt không chỉ về hương vị của trái cây, mà còn liên quan đến giá trị dinh dưỡng của chúng.
Ớt chuông và hàm lượng vitamin
Có một huyền thoại liên quan đến ớt chuông: quả màu vàng được cho là ngọt hơn màu xanh hoặc đỏ. Nhưng trên thực tế, nhiều đường được tìm thấy trong vỏ quả xanh và đỏ. Nhưng chất xơ có nhiều trong ớt đỏ.
Màu sắc của ớt chuông phụ thuộc vào hàm lượng carotenoids, trong hạt tiêu vàng chúng là ít nhất. Trái cây có màu này được khuyến nghị sử dụng cho những người mắc bệnh về hệ thống tim mạch. Ngoài ra, ớt ngọt màu vàng giúp bình thường hóa công việc của thận, nó giúp xương chắc khỏe.
Hạt tiêu xanh có màu này do phytosterol, nó là một chất tương tự thực vật của một chất như cholesterol. Ớt chuông như vậy có liên quan đến quá trình chuyển hóa chất béo.
Ớt đỏ chứa nhiều hơn liều axit ascorbic hàng ngày - lên tới 200 g. Do đó, rau dễ dàng vượt qua các loại trái cây có múi, nho đen. Ớt đỏ giúp bình thường hóa huyết áp, hệ tiêu hóa. Tiêu ngọt như vậy hóa lỏng máu, làm tăng sự thèm ăn.