Món ăn lý tưởng là khoai tây nướng. Ngon và gợi nhớ đến khoai tây nướng trong tro. Khỏe mạnh và ăn kiêng. Nó là khá ngân sách và dễ dàng để chuẩn bị. Bảo quản một khối lượng chất dinh dưỡng và kết hợp với nhiều loại nước sốt và sản phẩm. Nếu bạn nướng khoai tây trong vỏ, bạn thậm chí không phải gọt vỏ! Nhưng ngay cả món ăn đơn giản này cũng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Khoai tây tươi
- muối ăn
- dầu thực vật (ô liu).
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, chọn khoai tây cùng kích cỡ. Đối với nướng, củ mịn là phù hợp, không có khuyết tật: vết nứt, đột quỵ giun kim, đốm xanh và các vết bầm khác nhau. Bật lò nướng. Cần có thời gian để làm ấm đến 200 độ C. Rửa kỹ cây trồng. Chà những chỗ đặc biệt bẩn bằng miếng bọt biển cứng hoặc bàn chải mềm, mà không vi phạm tính toàn vẹn của vỏ. Lau khô, lau bằng khăn giấy.
2
Nhẹ nhàng đặt khoai tây lên giá dây hoặc tấm nướng và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước. Trong khoảng 30-40 phút khoai tây nướng sẽ sẵn sàng. Sự sẵn sàng của nó là dễ dàng nhất để kiểm tra theo cách này: đâm xuyên củ bằng nĩa hoặc dao nhọn. Bề mặt của khoai tây phải cứng, nhưng ruột khoai tây nướng phải mềm.
3
Một cách khác là khác nhau trong quá trình trong lò nướng. Đậy chảo gốc bằng chảo kim loại, và cùng một củ khoai tây sẽ nướng nhanh hơn một chút và hóa ra là ít khô hơn. Hoặc bọc từng củ khoai tây trong giấy bạc. Kết quả sẽ tương tự. Phục vụ khoai tây nướng ngay lập tức để bàn. Hãy để người ăn tự quyết định có nên làm sạch hay không.
4
Tùy chọn tiếp theo: nướng khoai tây "trong vỏ của chúng" trên một lớp muối thô. Nhờ sức nóng bổ sung của hạt muối, tốc độ chuẩn bị củ tăng lên. Ngoài ra, muối làm khô vỏ, và nó có màu nâu đẹp.
5
Ngoài ra, sử dụng công nghệ sắc nét ban đầu. Bôi trơn khoai tây khô rửa sạch trên tất cả các mặt bằng một lượng nhỏ dầu thực vật (ngon hơn ô liu). Sau đó chà xát rau củ với muối, tốt nhất là thô, bạn có thể biển và gửi chúng để nướng, như mô tả ở trên.
6
Một bí mật khác: tạo một vết rạch hình chữ thập trên mỗi củ từ 10 - 15 phút trước khi sẵn sàng. Nóng, đừng để bị đốt cháy! Cho vào bên trong bất kỳ miếng trám nào (một lát bơ, kem chua với tỏi, muối và rau thơm, sốt cà chua, phô mai nghiền) và đặt vào nướng.
7
Các biến thể khác là xa đơn giản. Ví dụ, phủ khoai tây đã chuẩn bị trong vỏ với hỗn hợp bơ, thì là và tỏi ở tất cả các mặt. Bọc trong giấy bạc và nướng. Hoặc cắt củ qua, không đến cuối, để đẩy khoai tây ra như một cây đàn. Đặt những lát nấm, thì là, bơ vào vết cắt. Nướng bằng cách bọc trong giấy bạc hoặc ở dạng kín. Sau nửa giờ, mở biểu mẫu và mang khoai tây nướng và nấu.
Lời khuyên hữu ích
Nếu khoai tây có đường kính không lớn, chúng được nướng nguyên con. Và cây trồng khổng lồ có thể được cắt làm đôi và nướng theo cùng một cách, bằng cách trải chúng lộn ngược trên một tấm nướng.
Khoai tây trước khi nướng có thể được xỏ bằng nĩa ở một vài nơi. Tuy nhiên, điều này không ảnh hưởng đến kết quả.
Ăn khoai tây nướng với muối thô, bơ, sữa lạnh, mayonnaise, kem chua, hành lá, dưa cải bắp, nấm ngâm, cá trích, mỡ lợn đông lạnh.