Trứng cút là một sản phẩm ăn kiêng rất có giá trị. Chúng vượt trội hơn nhiều so với trứng gà về vitamin, protein và chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, bạn sẽ học cách nấu trứng cút để bảo quản càng nhiều lợi ích và hương vị càng tốt.
Chọn công thức của bạn
Đặc tính hữu ích của trứng cút
Trứng chim cút làm tăng khả năng miễn dịch, loại bỏ các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể, rất hữu ích cho thị lực và cải thiện trí nhớ. Trứng cút chứa một lượng lớn vitamin A, B1, B2; canxi, magiê, kali và sắt. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ăn kiêng. Nhưng, nên nhớ rằng bạn không cần ăn trứng cút với số lượng lớn. Người lớn có thể ăn tối đa 5 miếng mỗi ngày, trẻ em dưới ba tuổi - không quá một quả trứng, trẻ em sau ba tuổi - tối đa 3 miếng mỗi ngày.
Nguyên tắc chung để nấu trứng cút
- Rửa trứng kỹ trước khi nấu.
- Sử dụng một đĩa rộng rãi để nấu trứng, nếu không khi đun sôi, chúng có thể đập ra hoặc trên các bức tường của chảo.
- Không đặt ngay trứng vào tủ lạnh trong nước sôi. Từ một sự thay đổi mạnh về nhiệt độ, chúng có thể bị nứt.
- Nấu trứng cút trên lửa vừa, tránh nước sôi mạnh.
- Để phát hiện thời gian nấu trứng, tốt hơn là sử dụng bộ hẹn giờ. Nếu bạn tiêu hóa trứng, thì lòng đỏ sẽ có màu hơi xanh hoặc hơi xanh không ngon miệng, và protein sẽ trở nên cứng như cao su. Những quả trứng như vậy sẽ mất đi hương vị và phẩm chất lành mạnh.
Cách nấu trứng cút?
- Đổ nước vào nồi và đặt trứng cút đã rửa sạch. Nước nên bao phủ chúng hai cm.
- Thêm một muỗng cà phê muối vào nước. Điều này là cần thiết để vỏ được làm sạch tốt hơn.
- Đun nước sôi.
- Sau khi nước sôi, lưu ý thời gian. Để có được trứng luộc chín, nấu chúng trong 4-5 phút. Trứng luộc mềm được nấu trong 1-2 phút.
- Không đậy nắp chảo trong khi nấu.
- Sau khi thời gian nấu đã trôi qua, lấy trứng ra khỏi chảo bằng thìa, đặt nó trong nửa phút dưới vòi nước lạnh. Sau đó chuyển vào một cái bát sâu với nước lạnh cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Làm thế nào để đúng cách và nhanh chóng bóc vỏ trứng cút?
Theo quy định, trứng rất tươi được làm sạch kém. Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng những quả trứng nằm trong tủ lạnh trong 5-6 ngày. Để làm cho việc bóc trứng dễ dàng hơn, bạn cần bẻ nhẹ vỏ nóng, sau đó cho trứng vào nước lạnh và để nguội. Trứng luộc mềm không được làm sạch. Chúng có thể được ăn bằng một cái muỗng từ vỏ, chỉ lột phần trên của quả trứng.
Làm thế nào để nấu trứng cút trong lò vi sóng?
Cho trứng vào một cái bát, đổ đầy nước để nó bao phủ hoàn toàn trứng. Che các món ăn. Đặt vào lò vi sóng và đặt các thông số sau: công suất 500 watt, thời gian nấu 3 phút. Sau khi nấu, bạn sẽ có được trứng cút luộc chín.