Bánh quy kiều mạch là một dịp tuyệt vời để làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Ngoài ra, công thức không chứa đường tinh luyện và các chất phụ gia gây hại khác. Ngoài ra, bột kiều mạch, thành phần chính của bánh quy, là một nguồn protein thực vật tuyệt vời và chứa rất nhiều chất hữu ích như magiê, canxi và phốt pho, cũng như vitamin B.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Hạt bóc vỏ - 1 cốc
- - nho khô - 1/2 cốc
- - dầu thực vật - 1/2 chén
- - Bột kiều mạch - 1, 5 ly
- - bột mì - 1/2 chén
- - baking soda - 1/2 muỗng cà phê.
- - Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
- - muối - 1/4 muỗng cà phê
- - nước - 1/2 cốc
- - gia vị xay: gừng, đinh hương, quế - để nếm
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch nho khô. Sau đó ngâm nó trong nước ấm. Nghiền các loại hạt thành bột trong máy xay cà phê hoặc máy xay. Nếu bạn có một cái cối bằng gỗ hoặc đá, bạn có thể sử dụng nó.
2
Đặt nho khô, gia vị và dầu ăn vào máy xay hoặc kết hợp. Đánh cho đến khi mịn. Không đổ nước có nho khô, nó có thể có ích.
3
Lấy một cái bát sâu. Rây một ly kiều mạch và nửa ly bột mì vào đó. Thêm nho khô, hạt lạc và muối vào bát. Sau đó cho ra một nửa muỗng cà phê soda với nước cốt chanh. Thêm soda vào hỗn hợp thu được.
4
Trộn kỹ toàn bộ khối lượng để tạo thành một khối bột dày đặc. Bọc bột trong túi và làm lạnh trong 20 phút. Nếu khối lượng vỡ vụn, thêm một vài muỗng nước trong đó nho khô đã được ngâm.
5
Sau hai mươi phút, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Đặt một ít bột lên bàn để bột không bị dính. Cuộn một lớp dày 5-8 mm. Bột càng mịn, bánh sẽ càng giòn.
6
Cắt lát bánh quy với hình dạng hoặc dao. Bôi trơn tấm nướng bằng dầu hoặc đặt giấy nướng lên nó. Đặt cookie lên một tấm nướng bánh.
7
Đặt chảo vào lò nướng, làm nóng đến 150 ° C. Xoay tấm nướng trong lò định kỳ để làm cho bánh có màu nâu đều. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Lời khuyên hữu ích
Trong số tất cả các loại hạt, quả phỉ và hạnh nhân là tốt nhất cho công thức này. Các loại hạt phải đủ khô để làm cho chúng dễ cắt hơn. Rửa sạch các loại hạt đã bóc vỏ và làm khô chúng trong lò nướng hoặc trong chảo.