Bánh wafer với kem sữa đặc không thể khiến bất cứ ai thờ ơ. Đây không chỉ là một món tráng miệng ngon tự làm gợi lên cảm giác thoải mái và những buổi họp mặt gia đình, mà còn là một kỷ niệm tuổi thơ tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 200 g bơ;
- 5 quả trứng;
- 200-220 g đường;
- 220 g bột.
- Đối với kem:
- 1 lon sữa đặc;
- 200 g bơ;
- 1 muỗng cà phê rượu;
- các loại hạt (quả óc chó
- cây phỉ
- hạnh nhân).
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ thấp. Bằng cách nhất quán, nó sẽ giống như sữa nướng lên men hoặc kem chua lỏng. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
2
Đánh trứng trong một bát riêng bằng máy trộn hoặc vui vẻ cho đến khi tươi tốt. Thêm bơ tan chảy. Trộn đều. Tiêm đường từ từ trong khi tiếp tục đánh kem. Thêm vanillin hoặc đường vani nếu muốn. Rây bột qua rây và thêm vào khối dầu trứng. Đánh cho đến khi mịn mà không vón cục. Bạn nên lấy một miếng bột mỏng sẽ đổ tốt từ một cái muỗng hoặc một cái muôi nhỏ.
3
Làm nóng bàn ủi đến nhiệt độ mong muốn. Bôi trơn cả hai bề mặt có gân bằng dầu hướng dương. Đổ bột lên nửa dưới của bánh quế bằng một cái muôi nhỏ hoặc muỗng lớn. Bóp nửa trên và nướng cho đến khi một chiếc bánh quế vàng có màu nâu vàng.
4
Cẩn thận lấy bánh quế ra khỏi đĩa sắt bằng bánh quế bằng dao và biến nó thành một ống trong khi vẫn còn nóng, để lại một khoảng trống bên trong để làm đầy thêm kem.
5
Để chuẩn bị kem, đun sôi một hộp sữa đặc trong 1, 5-2 giờ. Mát trong nước lạnh. Làm mềm bơ đến độ đặc của kem phô mai. Cho sữa đặc vào đó. Thêm 1 muỗng cà phê nếu muốn. rượu yêu thích. Trộn đều.
6
Đổ đầy ống tiêm bánh kẹo với kem kết quả. Vòi của ống tiêm phải có đường kính đủ lớn. Bóp kem vào từng ống wafer ở cả hai bên để nó lấp đầy toàn bộ không gian bên trong.
7
Nghiền các loại hạt và rắc các cạnh của tấm wafer và kem nhô ra.
Chú ý
Khi đun sữa đặc, đảm bảo nước trong chảo không bị sôi, nếu không bình có thể bị nổ.
Hãy chắc chắn để làm lạnh sữa đặc đã đun sôi trước khi thêm nó vào bơ mềm. Nếu không, nó sẽ tan chảy và có được một khối dầu rất lỏng.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không có ống tiêm bánh kẹo, bạn có thể sử dụng túi nhựa thông thường, sau khi cắt một cạnh xiên.