Sự giống nhau của kẹo cao su đã được nhân loại biết đến từ 5.000 năm trước. Các tổ tiên của kẹo cao su đã được tìm thấy bởi các nhà khoa học ở Phần Lan. Trước đây, phương pháp bay hơi nhựa của cây mastic hoặc hevea đã được sử dụng để sản xuất.
Chọn công thức của bạn
Thạch nhai kẹo cao su sẽ không chỉ thú vị, mà còn hữu ích ngay cả đối với trẻ nhỏ. Kết cấu của kẹo cao su có nhiều cách tương tự như mứt, nó có thể được nuốt mà không gây hậu quả tiêu cực cho cơ thể. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- nước ép trái cây - 50 ml;
- gelatin - 10 g;
- tinh bột - thìa;
- nước - 50 ml;
- xi-rô đường - 150 ml;
- Nước chanh - 2, 5 muỗng canh. tôi
Cho nước ép trái cây vào lò vi sóng và đun nóng một chút. Đổ gelatin qua nước nóng và để lại sưng. Đổ xi-rô đường vào một hộp đựng thuận tiện và làm ấm nhẹ. Ở giai đoạn này, nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm, hương liệu hoặc một lượng nhỏ quế thơm, vỏ nghiền và vanillin.
Trong xi-rô ấm, thêm gelatin sưng và tinh bột. Cẩn thận di chuyển hỗn hợp cho đến khi thu được độ đồng nhất. Cho khối lượng qua rây, đặt vào hộp thiếc nhỏ và để trong tủ lạnh trong 6-8 giờ. Theo thời gian, nhai mứt có thể được tiêu thụ.
Thay vì nhai kẹo cao su, bạn có thể nhai mật ong, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Bạn cũng có thể chuẩn bị nhai kẹo cao su tại nhà bằng cách sử dụng một cơ sở đặc biệt - một cơ sở kẹo cao su. Những sản phẩm như vậy là những vị khách hiếm hoi trong các siêu thị, vì vậy bạn phải đến các cửa hàng trực tuyến để tìm kiếm. Để chuẩn bị nhai kẹo cao su, hãy:
- cơ sở để nhai kẹo cao su - 1 muỗng canh. l.;
- xi-rô ngô - 1 muỗng cà phê;
- tinh bột - 2 muỗng canh. l.;
- màu thực phẩm - 2 giọt;
- hương liệu.
Trước khi nấu, làm ấm đế cho kẹo cao su trong lò vi sóng để nó có được sự đồng nhất thuận tiện cho công việc. Đối với lò vi sóng công suất trung bình, 1, 5 phút là đủ. Thêm xi-rô vào cơ sở đã được làm mềm và trộn kỹ cho đến khi thu được độ đồng nhất.
Đặt khối lượng đồng nhất kết quả vào một phiến tinh bột và nhào như thể làm việc với bột. Một khi nó trở nên mịn màng và dẻo dai, thêm màu thực phẩm và hương liệu. Tung ra các tầng và vắt ra các hình khác nhau từ nó bằng máy cắt bánh quy hoặc cắt thành gối. Để làm cứng, đặt kẹo cao su đã chuẩn bị trong vài giờ trong tủ lạnh.
Xi-rô ngô có thể được thay thế bằng mật ong non lỏng hoặc bất kỳ xi-rô không đường khác.
Một cách nấu ăn hơi khác với đường bột. Thay vì tinh bột, hãy lấy 2 muỗng canh. tôi đường bột. Không loại bỏ các cơ sở kẹo cao su từ bồn nước, thêm xi-rô và trộn kỹ. Hoàn thành khối lượng với một nửa định mức của đường đóng băng, hương liệu và màu. Phân phối phần bột còn lại trên bàn với một lớp mỏng, nhẹ nhàng lăn xung quanh đế ấm trong đó. Sau khi làm mát, chia khối lượng thành các phần riêng biệt.
Ở Đông Nam Á và Ấn Độ, kẹo cao su vẫn đang được chuẩn bị từ vôi, hạt cọ và lá trầu. Sự hữu ích của một sản phẩm như vậy là đáng nghi ngờ, nhưng cư dân địa phương cho rằng đó là thuốc kích thích tình dục và chất khử trùng hiệu quả.