Một món ăn manti đã đến với chúng tôi từ Trung Á. Manti giống với bánh bao Nga, nhưng phương pháp nấu ăn khác nhau đáng kể. Để chuẩn bị món ăn ngon, bổ dưỡng và thơm này, bạn sẽ cần một mantovar. Khi nấu ăn, bạn phải tuân thủ công thức và một khoảng thời gian nhất định.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 700 gr. thịt cừu
- 200 gr. đuôi béo
- 5 củ hành vừa
- 0, 5 muỗng cà phê ớt đỏ
- 2, 5 chén bột mì
- 1 ly nước
- 1 quả trứng
- 0, 5 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 100 gr. bơ
- rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước khi cắt, đặt thịt và mỡ trong tủ đá trong 30 phút.
2
Thịt ướp lạnh và mỡ, cắt thành miếng rất nhỏ, càng nhỏ, càng ngon.
3
Gọt vỏ hành tây và cắt chúng rất mịn.
4
Trộn thịt với hành tây, muối và hạt tiêu.
5
Nấu bột. Đánh trứng với một cốc nước lạnh.
6
Rây bột. Thêm muối.
7
Thêm trứng và nước vào bột và nhào bột trong 10 phút.
8
Cán bột thành một lớp mỏng dày 3 mm.
9
Với một bó hoa chia phần, cắt ra một khuôn cho manti với đường kính 10-12 cm.
10
Đặt thịt băm nhỏ với hành tây ở giữa một muỗng canh.
11
Lấy bột bằng các cạnh đối diện, nối chúng và kẹp chặt.
12
Nhúng manti đã hoàn thành vào dầu thực vật ngay dưới đáy và đặt vào đĩa của nồi nấu.
13
Nấu manti trong 40-45 phút với nắp đóng.
14
Đặt manti đã chuẩn bị vào một món ăn, đổ bơ tan chảy và rắc các loại thảo mộc.
Lời khuyên hữu ích
Điều quan trọng là khi hình thành để đóng manti một cách kín đáo để nước trái cây không bay hơi và không bị rò rỉ, vì chỉ trong trường hợp này, manti sẽ biến thành nước.