Bắp cải giòn, cay giòn là một món khai vị tuyệt vời có thể ăn kèm với thịt, cũng như khoai tây luộc hoặc chiên. Nó nấu rất nhanh, nhưng, thật không may, cũng nhanh như vậy và biến mất khỏi bàn!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 150 ml nước đun sôi ấm;
- 1 kg bắp cải (bắp cải trắng);
- 1 quả ớt chuông;
- 1 quả ớt;
- 2 tép tỏi;
- 1 củ cà rốt (tùy chọn);
- 2 muỗng canh giấm ăn (6%);
- 70 ml dầu hướng dương;
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi rửa kỹ và làm khô bắp cải, ớt và cà rốt gọt vỏ. Cà rốt là tùy chọn trong công thức này, nhưng hạt tiêu là một thành phần không thể thiếu.
2
Băm nhỏ bắp cải và ớt chuông thành miếng lớn và cho vào một cái bát lớn.
3
Chúng tôi cắt ớt và tỏi rất mịn và thêm vào bắp cải và ớt chuông.
4
Nếu bạn sẽ sử dụng cà rốt, hãy cắt chúng thành dải và thêm vào phần còn lại của rau.
5
Thêm muối, đường, dầu hướng dương. Trộn đều và nghiền rau bằng tay của bạn.
6
Đổ giấm và nước. Trộn tất cả mọi thứ và thử. Có lẽ bạn cần thêm đường, muối hoặc giấm. Bạn có thể nghĩ rằng có quá nhiều giấm, nhưng lưu ý rằng bắp cải sẽ hấp thụ nó, và bữa ăn nhẹ thành phẩm sẽ có hương vị ít bão hòa hơn.
7
Dùng tay ấn chặt bắp cải và đặt một đĩa phẳng lên nó. Đặt một lít nước vào một cái đĩa.
Đặt bắp cải trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ, và tốt nhất là 6. Càng nhiều đồ ăn nhẹ được lưu trữ trong tủ lạnh, nó càng ngon. Bạn có thể sử dụng ngay lập tức, bởi vì từ 1 kg đồ ăn nhẹ bắp cải sẽ biến ra khá nhiều. Nhưng nếu bạn lấy thêm nguyên liệu, thì bắp cải thành phẩm có thể được đặt trong lọ và bảo quản trong tủ lạnh.