Kẹo bơ cứng, được yêu thích bởi những người sành ăn ở mọi lứa tuổi, có thể được nấu tại nhà. Quá trình nấu ăn không phức tạp. Hạt lạc có thể được thêm vào công thức. Hương vị tuyệt vời và hương thơm sẽ cho quế kẹo bơ cứng. Quá trình nấu không phức tạp, nhưng đừng để món ăn trong một phút và liên tục khuấy khi đế được nấu trên lửa.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 200 gr. đường
- 150 gr. kem 33% chất béo
- một nhúm vani
- 25 gr sô cô la đen
- 40 gr bơ
- 10 gr. gelatin
Hướng dẫn sử dụng
1
Hòa tan gelatin trong nửa ly nước lạnh. Để lại sưng trong 30-40 phút.
2
Làm nóng trước gelatin cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.
3
Lấy gelatin ra khỏi nhiệt và lọc dung dịch qua lớp vải mỏng.
4
Đổ đường vào một cái xô và khuấy liên tục, mang đến màu caramel.
5
Đổ kem vào caramel.
6
Làm tan chảy sô cô la.
7
Thêm bơ, gelatin hòa tan và sô cô la tan chảy vào hỗn hợp nóng.
8
Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đổ vào khuôn.
9
Đặt nó trong tủ lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Điều rất quan trọng đối với ngọn lửa bạn nấu đồ ngọt của bạn. Tốt hơn là nấu trên lửa vừa phải, vì vậy cơ sở sẽ không cháy.
không được phân tâm khi chuẩn bị xi-rô, nếu không nó sẽ bị cháy và mọi thứ sẽ phải được thực hiện lại.