Sorbet thường được nấu trong thời tiết nóng, bởi vì món tráng miệng này hoàn toàn làm mới và làm dịu cơn khát. Nó có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối hoặc trang trí chúng với một bàn lễ hội. Sorbet được làm từ bất kỳ loại quả mọng và trái cây, kết hợp với nước trái cây, rượu hoặc rượu vang.
Chọn công thức của bạn
Để làm một món tráng miệng như vậy ở nhà, bạn cần biết một vài quy tắc. Đầu tiên, cấu trúc của chất hấp thụ phải đồng nhất, do đó tất cả các thành phần được trộn trong máy xay. Sau đó, khối lượng được lọc, làm mát và gửi đến tủ đông. Thứ hai, trong quá trình đóng băng, không nên quên chất hấp thụ, nó phải được trộn theo định kỳ với một cái nĩa để các tinh thể băng lớn không hình thành. Thứ ba, tốt hơn là phục vụ món ngon này trên que gỗ hoặc trong bát và bổ sung bằng lát trái cây hoặc quả mọng. Nếu muốn, xi-rô đường hoặc đường, sữa đặc, mật ong, nước chanh và rượu được thêm vào món tráng miệng.
Làm thế nào để nấu soret cam quýt?
Món tráng miệng này tốt cho sức khỏe và bảo quản tất cả các vitamin của cam, chanh và quýt, vì trái cây không được nấu chín. Ngoài ra, nó phù hợp cho những người giảm cân và theo con số, bởi vì nó có rất ít calo.
Để chuẩn bị một sorbet cam quýt, bạn sẽ cần:
- 1 quả cam
- 2 quả chanh;
- 3 quýt;
- 1 ly nước;
- 1 chén đường.
Trái cây cần được rửa sạch và gọt vỏ, để lại niềm say mê. Đổ nước vào nồi, đổ đường và đặt vỏ, đặt trên lửa và khuấy liên tục. Sau khi đun sôi, nấu trong 30 phút. Trong khi chất lỏng nguội đi, lấy trái cây thành lát, loại bỏ hạt và xay trong máy xay. Lọc xi-rô và thêm vào khối trái cây và trộn lại, đổ vào khuôn và cho vào tủ đông. Sau 60 phút, loại bỏ, trộn lại và làm lạnh một lần nữa. Thủ tục này phải được lặp lại 3 lần nữa, sau đó để món tráng miệng trong tủ đá trong 4 giờ. Kem cam quýt ăn kèm với quả mọng hoặc kem.
Chuối mơ
Vào một ngày nóng, hỗn hợp quả mơ và chuối sẽ giúp làm mát. Món kem này rất dễ làm tại nhà, nó sẽ cần 4 nguyên liệu:
- 300 g quả mơ;
- 400 g chuối;
- 200 ml nước;
- 50 g đường.
Đầu tiên làm xi-rô: hòa tan đường trong nước và đun sôi khối lượng. Chuẩn bị trái cây: gọt vỏ và cắt chuối, rửa quả mơ và bỏ hạt. Cho bột trái cây vào máy xay sinh tố và trộn để tạo thành một khối tươi tốt, thêm xi-rô và đánh lại. Sắp xếp món tráng miệng trong hộp thiếc và cho vào tủ đá, đừng quên trộn mỗi giờ.