"Anthill" - một loại bánh rất khác thường và ngon miệng. Nó rất đơn giản để chuẩn bị, và bất kỳ thành phần nào cũng có thể được sử dụng để trang trí: kem sô cô la, hạt anh túc, các loại hạt, sô cô la nghiền, mật ong, nho khô và caramel.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bài kiểm tra:
- bột - 500 g;
- bơ - 200 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- sữa - 150 ml;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- vanillin - 2, 5 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh.
- Đối với kem:
- sữa đặc đun sôi - 1 hũ (380 g);
- bơ - 200 g;
- mật ong - 3 muỗng canh;
- quả óc chó - 150 g.
- Đối với lớp phủ sô cô la:
- bơ - 50 g;
- đường - 4 muỗng canh;
- sữa - 2 muỗng canh;
- ca cao - 4 muỗng canh
- Để trang trí:
- thuốc phiện - 30 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một cái chảo ba lít, đặt một hộp sữa đặc vào đó và đổ đầy nước. Ngay khi nước sôi, giảm ga và đun sôi sữa đặc trong 1, 5 giờ. Kiểm soát quá trình đun sôi chất lỏng, cần liên tục đậy nắp bình.
2
Trước khi chuẩn bị bột, rây tất cả bột hai lần và trộn với bột nở và vani. Lấy dầu làm nóng đến nhiệt độ phòng, làm mềm nó và thêm 2 quả trứng, trộn đều hỗn hợp thu được.
3
Tiếp tục khuấy, đổ sữa vào từ từ.
4
Trong khi thêm bột một chút, nhào bột cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành.
5
Đặt khối lượng lên bàn rắc bột mì. Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi nó bắt đầu dễ dàng di chuyển ra khỏi bàn và tay. Bọc bột thành phẩm trong một chiếc khăn hoặc bọc nhựa và đặt nó trong tủ đá trong 40 phút.
6
Mỡ một tấm nướng và máy xay thịt với dầu thực vật. Lấy giấy nướng và đặt nó lên một tấm nướng. Cho bột qua máy xay thịt và cẩn thận đặt nó lên trên tờ giấy.
7
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt chảo vào lò và nướng cho đến khi vàng nâu trong 15 phút.
8
Trong khi nướng bánh quy, hãy lấy một ly quả óc chó và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
9
Làm kem. Để làm điều này, lấy ra một hộp sữa đặc và làm mát nó. Lấy một gói bơ làm mềm và đánh nhẹ bằng máy trộn. Tiếp tục đánh, thêm sữa đặc và mật ong làm ấm đến nhiệt độ phòng.
10
Nếu bột bánh mì đã có màu nâu, hãy tắt lò và để nguội một chút. Chia bánh quy thành những miếng nhỏ.
11
Thêm các loại hạt và kem vào các cookie bị hỏng, trộn đều và nhẹ nhàng. Rải hỗn hợp đã hoàn thành lên một cái khay dưới dạng một ngọn đồi kiến.
12
Trong khi bánh đang ngâm và làm mát, hãy chuẩn bị kem sô cô la. Trộn đường và ca cao. Thêm bơ mềm và trộn kỹ. Trong khi khuấy, đổ sữa vào từ từ. Nấu kem trên lửa nhỏ, khuấy liên tục (3-5 phút).
13
Đổ bánh lên trên cùng với kem, mà không làm lạnh, và rắc nó với hạt anh túc. Để bánh nguội trên bàn trong khoảng 20 phút. Để "Anthill" bão hòa hoàn toàn, cho vào tủ lạnh trong 5 giờ.
Bài viết liên quan
Bánh "Anthill" theo công thức của Liên Xô