Ngoài trái cây hầm, mứt và toppings cho bánh cranberry, bạn có thể chuẩn bị một loại nước sốt chua hoàn hảo cho các món cá, thịt và thịt gia cầm. Một số loại sốt cranberry phù hợp với kem.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- lingonberry - 200 gram;
- đường - 2 muỗng canh;
- nước - 100 ml.
- Đối với công thức thứ hai:
- lingonberry - 500 gram;
- nước - 1 lít;
- đường - 250 gram;
- tinh bột - 10 gram;
- rượu trắng khô - 100 gram;
- quế đất.
- Đối với công thức thứ ba:
- lingonberries - 1 ly;
- giấm balsamic - 2 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh;
- tỏi - 1 tép;
- húng tây khô - một phần tư của một muỗng cà phê;
- muối;
- hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị phiên bản đơn giản nhất của nước sốt lingonberry, rửa sạch các loại quả mọng. Nếu bạn sử dụng lingonberries đông lạnh, làm tan nó. Đổ nước sôi lên các quả mọng và nấu trong mười lăm phút trên lửa vừa.
2
Nghiền các loại quả mọng hoặc chà qua một cái rây, thêm đường và nấu trong năm phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Nước sốt này phù hợp cho cả món thịt và món tráng miệng ngọt.
3
Để chuẩn bị nước sốt lingonberry với quế, rửa sạch các loại quả mọng và chọn lá từ chúng. Đổ lingonberry đã chuẩn bị với nước và đun sôi. Ném quả mọng vào một cái chao. Đổ nước mà lingonberries nấu chín, vào một cái bát và để nguội.
4
Tùy thuộc vào độ đặc của nước sốt bạn cần, xay lingonberries trong máy xay hoặc nghiền bằng thìa. Có lẽ món ăn mà bạn sẽ phục vụ sốt cranberry sẽ trông ấn tượng hơn với một loại nước sốt có thể nhìn thấy quả mọng.
5
Chia nước trong đó lingonberry được nấu thành hai phần. Thêm tinh bột vào một phần của nước và khuấy nó. Thêm nước còn lại, đường, rượu và một giọt quế vào lingonberries nghiền nát. Cho hỗn hợp vào lửa, đun sôi và đun trong năm phút. Thêm tinh bột pha loãng vào nước sốt, đun sôi chất lỏng một lần nữa và loại bỏ ngay lập tức từ nhiệt.
6
Để chuẩn bị nước sốt nam việt quất cay cho thịt, đổ giấm vào một cái bát và để yên trong mười phút. Thêm cranberries rửa sạch, tỏi nghiền, gia vị và muối cho giấm cho vừa ăn. Bạn có thể cho đường vào nước sốt này, hoặc bạn không thể đặt nó - nó phụ thuộc vào sở thích của bạn. Đặt quả mọng trên lửa chậm và khuấy đều, đun sôi.
7
Sau năm phút, loại bỏ nước sốt từ nhiệt, làm mát và trộn trong máy xay. Chuyển hỗn hợp vào một chai cổ rộng và làm lạnh. Nước sốt này được chuẩn bị tốt nhất trước, bởi vì nó sẽ ngon hơn nhiều nếu được truyền trong vài ngày.
Bài viết liên quan
Gan gà sốt chua ngọt
- Bí quyết của món ăn, đồ uống và nước sốt nam việt quất
- cách nấu nước sốt lingonberry