Terpug là một loại cá thương mại có giá trị. Thịt của nó rất giàu protein và nhiều chất hữu ích khác, trong khi có lượng calo cao. Món ăn làm từ mâm xôi có độ ngon miệng tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- "bằng tiếng Ấn Độ":
- mâm xôi - 1 kg;
- hành tây - 1 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- ớt ớt - 2 chiếc;
- cà chua - 4 chiếc;
- gừng - 1 muỗng cà phê.
- Nướng terpug:
- mâm xôi - 1 kg;
- hạt tiêu;
- muối;
- nước chanh;
- rau xanh.
- Thú nhồi bông terpug:
- mâm xôi - 1 kg;
- hạt thông;
- hành tây - 2 chiếc;
- muối
- hạt tiêu.
- Rách tai:
- mâm xôi - 1, 5-2 kg;
- hành tây - 2 chiếc;
- rễ mùi tây - 1 chiếc;
- cần tây - 1 chiếc;
- khoai tây - 1-2 củ;
- hạt tiêu
- muối
Hướng dẫn sử dụng
1
"Ấn Độ" Làm sạch cá và cắt thành các phần. Muối và hạt tiêu. Gọt vỏ hạt ớt và cắt thành vòng. Cho tỏi qua máy ép và băm nhuyễn hành tây. Gọt vỏ cà chua từ da, đun với nước sôi và cắt thành khối. Chiên hành, tỏi, tiêu và cà chua trong dầu thực vật. Nghiền nát bột dừa, đổ một cốc nước sôi và đun sôi trong vài phút. Lọc nước dùng và kết hợp với rau. Thêm giấm và rễ gừng. Cho cá vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong 30 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với cơm và rau thơm.
2
Nướng giòn Gọt vỏ cá, cắt đầu, vây và loại bỏ các đường vân. Xoa phi lê kết quả với hạt tiêu, muối và nước cốt chanh. Để ướp trong 2 giờ. Sau đó phủ với dầu thực vật và đặt trên một tấm nướng. Nướng trong 30 phút trong lò nung nóng đến 180 ° C. Xác định sự sẵn sàng bằng tăm. Ở nơi bị thủng, nước trái cây trong suốt nên nổi bật.
3
Nhồi giẻ Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Chiên nhẹ và thêm hạt thông vào nó. Làm sạch cá và ruột nó. Xoa với muối và hạt tiêu trên tất cả các mặt. Sau đó bắt đầu mâm xôi với thịt băm và băm nhỏ bụng bằng tăm hoặc khâu bằng chỉ. Gấp giấy bạc thành nhiều lớp. Đặt một cái rìu lên nó và đặt phần còn lại lên trên. Cẩn thận bọc giấy bạc và nướng trong lò trong 40 phút.
4
Ráy tai Làm sạch cá, hãy chắc chắn để loại bỏ mang và ràng buộc. Rửa sạch và cắt thành nhiều mảnh. Cho rễ, hành tây, hạt tiêu và muối vào nồi nước. Khi nước bắt đầu sôi, nhúng khoai tây xắt nhỏ. Cho các miếng cá vào nước dùng. Sau khi mâm xôi được nấu chín, thêm hành lá và hành tây thái nhỏ vào tai của bạn. Khi kết thúc nấu ăn, loại bỏ hành tây từ nước dùng. Tắt bếp và đậy nắp bằng nắp.