Bánh quy mật ong không chứa đường, vì vậy nó có thể được ăn bởi những người có chống chỉ định với việc sử dụng nó. Ngoài ra, nó có thể không chỉ trở thành nền tảng của bánh mà còn là một món ăn độc lập.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - trứng (lớn) - 4 chiếc.;
- - bột mì - hơn một nửa muỗng canh;
- - mật ong - 1 muỗng canh;
- - vanillin - 1 muỗng cà phê;
- - một nhúm muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trứng để nấu bất kỳ bánh quy nên lạnh, vì vậy chúng tôi lấy chúng ra khỏi tủ lạnh ngay trước khi nấu. Nhẹ nhàng tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Không một giọt lòng đỏ, nước hoặc chất béo nên vào protein! Nếu không, họ sẽ không đánh bại một khối rắn.
2
Chúng tôi bắt đầu đánh máy trộn bằng một nhúm muối, đầu tiên ở tốc độ chậm nhất, sau đó dần dần đi đến công suất cao nhất. Đánh bại các protein cho đến khi đỉnh ổn định.
3
Tiếp tục đánh, chúng tôi đổ tất cả mật ong vào một con sóc trong một dòng suối mỏng. Họ sẽ mất kết cấu rắn, nhưng bong bóng khí sẽ vẫn còn.
4
Trong một bát riêng, đánh 4 lòng đỏ trứng cho đến khi sáng.
5
Nhẹ nhàng trộn khối lượng protein và lòng đỏ, khuấy chúng bằng thìa từ dưới lên. Điều quan trọng là không làm hỏng bong bóng khí.
6
Rây bột vào một bát riêng và cẩn thận, trong các phần nhỏ, trộn nó vào bột.
7
Chúng tôi đổ bột vào khuôn, nếu cần, bôi dầu mỡ hoặc đặt nó bằng giấy nướng. Chúng tôi đặt mẫu với bột trong lò nướng được làm nóng đến 170 độ trong 35 phút. Không mở cửa, tắt lò và để nó trong hình dạng thêm 1, 5 giờ nữa. Sau khi hình thức, bạn đã có thể rút ra và giải phóng bánh quy từ nó. Phục vụ như một món ăn độc lập với mứt hoặc mật ong, hoặc sử dụng làm cơ sở cho một chiếc bánh.