Món gà vô cùng đa dạng. Chân gà thu hút các bà nội trợ chủ yếu vì chúng không cần điều trị đặc biệt. Một bữa tối ngon miệng sẽ bật ra ngay cả khi chân chỉ được chiên. Nhưng nếu bạn có năm giờ rảnh rỗi và mong muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn không hoàn toàn bình thường, hãy chuẩn bị chân trong sốt mù tạt mayonnaise.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg giăm bông;
- 1 đầu tỏi;
- 100 g mayonnaise;
- 50 g mù tạt;
- 1 muỗng muối;
- gia vị
- máy ép tỏi hoặc cối có chày;
- lò nướng và các dụng cụ nhà bếp khác.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị chân gà. Rửa sạch và lau khô. Tất nhiên, bạn có thể đặt chúng vào một cái bát hoặc trên một cái đĩa, nhưng tốt hơn là sử dụng một miếng bông hoặc vải lanh để làm khô.
2
Chân gà phải được ướp. Để làm điều này, trong khi chúng khô, lấy hỗn hợp tỏi cho lớp phủ. Lấy một đầu tỏi không lớn lắm, bóc nó. Nghiền lát bằng máy ép. Nếu bạn không có một cái, bạn có thể băm tỏi và nghiền nó trong cối sứ.
3
Cho tỏi vào một cái bát nhỏ. Thêm 1 muỗng canh muối và gia vị. Trộn tất cả điều này đúng. Số lượng và thành phần của các loại gia vị phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Các món ăn là đủ sắc nét mà không có chúng. Với những gì bạn đã làm, phủ lên chân và để chúng ướp trong bốn giờ. Không dự phòng hỗn hợp, phủ toàn bộ chân bằng một lớp đủ dày.
4
Làm nóng lò ở 170 ° C. Lấy một tấm nướng khô, đặt chân gà lên nó. Đổ một ít nước. Đặt món ăn vào lò nướng và nướng cho đến khi chín một nửa. Nó sẽ mất nửa giờ hoặc hơn một chút.
5
Để đổ, lấy 100 g mayonnaise và 50 g mù tạt đã chuẩn bị. Mayonnaise có thể là bất cứ thứ gì, nhưng Provence cổ điển là tốt nhất mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, đặc biệt nếu bạn ngâm chân với nhiều gia vị. Mù tạt - từ một ống hoặc từ một cái lọ.
6
Lấy chảo ra khỏi lò. Bôi trơn chân bằng một lớp dày. Đặt tất cả trở lại trong lò nướng. Nướng món ăn ở cùng nhiệt độ cho đến khi chín, tức là khoảng một phần tư giờ.
7
Đặt chân lên một món ăn và phục vụ nóng. Khoai tây luộc, khoai tây nghiền, rau xào và hầm là thích hợp làm món ăn phụ. Bạn có thể mang chân nấu theo cách này với bạn và đi dã ngoại. Để làm điều này, họ được bọc trong giấy bạc tốt nhất. Tất nhiên, chúng sẽ nguội đi một chút, nhưng vẫn rất ngon và ngon ngọt.