Nếu không có đủ thời gian để nướng gà, không có mong muốn giữ nó trong nước ướp, và thời gian bữa tối đã gần kề, thì có một lối thoát - bạn có thể chỉ cần nấu gà trong chảo. Nó không chỉ đơn giản, mà còn nhanh chóng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Chảo sâu
- con gà
- dao sắc
- dầu
- cung
- tỏi
- cà rốt
- muối
- hạt tiêu
Hướng dẫn sử dụng
1
Nếu bạn muốn nấu gà trong chảo, tốt hơn là nên cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ. Cắt chim rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy bằng dao lớn. Đặt sang một bên cho bây giờ. Bây giờ bạn cần phải quyết định những gì bạn muốn làm với nó - hầm hoặc chiên.
2
Nếu bạn muốn hầm, sau đó tiến hành như sau: đổ một vài muỗng dầu thực vật vào một cái chảo với các mặt cao (điều này rất quan trọng!) Và đặt nó ở nhiệt độ cao. Trong khi chảo đang nóng lên, chà gà với hỗn hợp muối, hạt tiêu đen và cà ri. Nhân tiện, sẽ có một số gia vị khô (húng quế, kinh giới, húng tây, tarragon), cũng thêm nó vào chà. Trải gà trong chảo và chiên trên lửa cao ở tất cả các mặt.
Trong khi gà vàng, nhanh chóng băm nhỏ hành tây, chà xát cà rốt. Đổ cà chua qua nước sôi và gọt vỏ, băm nhuyễn. Trong một thùng chứa sâu, trộn 2 cốc nước, cà chua, hành tây, cà rốt, nửa cốc nước ép cà chua. Không cấm thêm lá nguyệt quế. Giảm lửa dưới gà, đổ nước sốt trong tương lai, đậy nắp lại. Để giờ lặng lẽ hầm. Nếu bạn quên nội dung của chảo trong một tiếng rưỡi - không sao, quan trọng nhất - đừng quên kiểm tra sự hiện diện của chất lỏng, nó không nên bay hơi.
3
Nếu bạn muốn chiên một con chim, thì nó dễ dàng hơn nhiều. Nó cũng nên được cắt sẵn thành cánh, chân và vú. Nướng từng phần thịt gà với hỗn hợp sau: muối biển thô, tỏi băm nhuyễn (2 tép), tiêu trắng, ớt bột (nó sẽ cho màu sắc tuyệt vời khi chiên). Cho gà vào chảo đun nóng và chiên từ mọi phía mà không cần đậy nắp.
Chuyển gà rán vào một container. Đổ một gói sữa chua tự nhiên vào nước ép từ thịt còn lại trong chảo, thêm một muỗng nước ép cà chua và một muỗng cà phê bột. Trong khi khuấy, mang đến một độ dày trên nhiệt độ thấp. Đổ vào nồi, phục vụ cho gà. Món ăn này rất hợp với món salad nhẹ.
Lời khuyên hữu ích
Đừng quên giảm lửa khi bỏ gà ra và đảm bảo luôn có đủ chất lỏng trong chảo. Nếu bạn thấy rằng nó bay hơi, thêm.
Bài viết liên quan
Cách nấu gà sốt sữa