Sprats trong nước sốt cà chua - món đồ hộp huyền thoại của thời Liên Xô, được sử dụng như một món ăn độc lập, và được thêm vào súp. Tuy nhiên, nước sốt cà chua có thể được chuẩn bị độc lập tại nhà. Vì vậy, bạn sẽ hoàn toàn tự tin vào chất lượng của phôi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Mạnh560 g capelin hoặc sprat đông lạnh (cá trích);
- Cách270 ml nước ép cà chua tươi hoặc đóng hộp;
- -1, 5 củ;
- Củ cà rốt2;
- Cẩu 2, 5 muỗng canh bột mì;
- - thì là;
- Dầu hướng dương của Giáo hoàng;
- Hạt đậu hà lạc7 hạt tiêu đen;
- - muối, lavrushka;
- Cẩu1, 5 muỗng canh đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, trước tiên bạn nên rã đông cá, để nó trong 2-4 giờ ở nơi ấm áp. Xử lý mỗi con cá bằng cách loại bỏ đầu và entrails.
2
Đặt một chiếc chảo rán có đáy dày lên trên đầu đốt, đổ dầu và chiên hành tây xắt nhỏ, khuấy bằng thìa gỗ. Rửa sạch cà rốt, loại bỏ các lớp không cần thiết và xay. Tiếp theo, cho rau vào hành tây và tiếp tục nấu.
3
Đổ chất lỏng dư thừa từ một chén cá và rửa cẩn thận từng thân thịt dưới vòi nước chảy. Thêm spats vào hỗn hợp hành tây và cà rốt, gửi muối, hạt tiêu, lavrushka và đường ở đó. Hãy thử nước dùng. Lý tưởng nhất là hương vị chua ngọt.
4
Do đó, đổ nước ép cà chua vào chảo, được tẩm bột trước, có đặc tính liên kết tuyệt vời và sẽ làm cho nước sốt đặc hơn. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là băm nhỏ.
Chú ý
Đừng quên rằng spats nhỏ hơn capelin và chứa nhiều axit amin có lợi.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn muốn lưu trữ nước sốt trong nước sốt cà chua trong một thời gian dài, bạn nên thêm giấm để nếm thử vào cuối nấu, sau đó cho cá vào lọ khử trùng. Thời hạn sử dụng của một bữa ăn nhẹ như vậy có thể thay đổi từ 2 đến 5 tuần.