Khoai tây hầm với thịt băm là một lựa chọn thuận tiện cho bữa tối nhanh chóng. Thông thường, những món ăn này được nấu bằng lò nướng. Nhưng không phải ai cũng có lò nướng, và không phải ai cũng là bạn với trợ lý bếp này. Nhưng chảo có sẵn ở hầu hết mọi nhà. Vậy tại sao không thử làm một món thịt hầm trong đó? Bữa ăn được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ và hóa ra cực kỳ ngon và rất thỏa mãn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bất kỳ thịt băm (thịt gà, thịt lợn hoặc thịt lợn và thịt bò) - 300 g;
- - khoai tây cỡ trung bình - 6 chiếc.;
- - trứng gà - 2 chiếc.;
- - hành tây - 1 chiếc.;
- - champignons (tùy chọn) - 6 chiếc.;
- - kefir (sữa hoặc kem) - 70 ml;
- - kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- - phô mai cứng - 100 g;
- - tỏi - 1 tép;
- - Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh. l.;
- - tiêu đen;
- - muối;
- - thảo mộc tươi (tùy chọn);
- - Chảo sâu lòng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để bắt đầu, chuẩn bị điền vào soong. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối. Lấy một cái chảo rán và làm nóng nó. Đổ dầu hướng dương và khi nó được làm nóng tốt, đặt thịt băm và chiên cho đến khi nó sáng (khoảng 3-5 phút). Thêm hành tây, trộn và chiên thêm 2-3 phút nữa. Cuối cùng, thêm hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.
2
Lấy vỏ trấu ra khỏi tép tỏi. Sau đó cắt nhỏ hoặc nghiền nát nó thông qua một máy ép. Và sau đó thêm vào thịt băm. Khi thịt được chiên, chuyển nó vào một bát riêng. Làm rõ: nếu bạn có một chảo rán sâu khác, thịt băm không thể thay đổi.
3
Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những vòng tròn mỏng không quá 2 mm. Rửa sạch chảo đã được giải phóng sau khi thịt băm (hoặc một cái sâu khác), lau và mỡ bằng dầu hướng dương, bao gồm cả hai bên.
4
Đặt một nửa khoai tây xắt nhỏ vào 1-2 lớp dưới cùng, muối và hạt tiêu. Tiếp theo, đặt thịt băm, mà bạn cần phải che với các vòng tròn khoai tây còn lại. Chúng tôi cũng muối chúng, thêm một nhúm hạt tiêu đen và dầu mỡ với kem chua (sử dụng bàn chải ẩm thực hoặc chỉ một cái muỗng).
5
Nếu bạn có champignons (bạn cũng có thể không có chúng), hãy cắt thành các đĩa mỏng và phân bổ đều trên bề mặt của khoai tây.
6
Nướng phô mai cứng trên một vắt thô và rắc chúng với một soong. Bây giờ chuẩn bị điền. Đập trứng gà vào một cái bát nhỏ riêng biệt, đánh nhẹ chúng bằng nĩa. Sau đó đổ vào kefir (hoặc sữa, kem) và trộn. Đổ đầy soong với khối lượng kết quả.
7
Các phôi được hình thành. Bây giờ đặt chảo lên bếp và nấu ở nhiệt độ tối thiểu với nắp đóng trong 20 phút cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
8
Khi món thịt hầm đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi bếp, sắp xếp thành các phần và ăn kèm với salad rau, dưa chua, cũng như các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ (hành lá hoặc thì là).