Kiều mạch là một sản phẩm dinh dưỡng lành mạnh. Nó có tác dụng có lợi trên tất cả các hệ thống cơ thể và cải thiện chức năng của các cơ quan của nó. Hãy thử nấu cháo kiều mạch trong nồi bằng một công thức cũ của Nga. Bạn có thể ăn nó như một món ăn độc lập và như một món ăn phụ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 800 g kiều mạch;
- 1 muỗng canh dầu;
- 1 muỗng muối;
- nước dùng hoặc nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rây 800 g kiều mạch qua một cái rây thường xuyên. Để làm điều này, chuẩn bị hai bát. Đổ một phần ngũ cốc vào một cái rây và lắc nó. Các hạt ngũ cốc và rác thải sẽ rơi vào một cái bát, ngũ cốc sẽ vẫn còn trong rây để nấu cháo. Đổ nó vào một cái bát thứ hai và rây phần tiếp theo.
2
Rây qua các loại rãnh. Nếu muốn, kiều mạch có thể được rửa trong nước lạnh, dùng tay chà xát. Điều này là cần thiết để loại bỏ bột kiều mạch từ ngũ cốc. Sau đó cho kiều mạch vào chảo và chiên nóng đỏ trong lò, khuấy bằng thìa.
3
Đun sôi nước hoặc nước dùng thịt.
4
Đặt các miếng chiên trong nồi đất sét, chiếm một nửa khối lượng. Nếu cháo được nấu trong nước, hãy cho 1 muỗng bơ vào mỗi nồi. Thêm khoảng 1 muỗng muối, phân bổ đều trên tất cả các chậu. Trộn tất cả mọi thứ.
5
Đổ kiều mạch bằng nước dùng nóng hoặc nước để mức chất lỏng cao hơn 4-5 cm so với mức ngũ cốc.
6
Đóng nắp nồi lại và đặt chúng vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Để các nồi trong lò cho đến khi nước cốt đã hấp thụ hết nước và đun sôi tốt. Điều này sẽ mất khoảng 1, 5 giờ.
7
Thỉnh thoảng khuấy cháo trong nồi. Điều này sẽ giúp tránh sự hình thành của một lớp vỏ khô từ bên trên và từ các bên.
8
Lấy nồi ra khỏi cháo kiều mạch đã chuẩn bị từ lò nướng. Đặt chúng trên một bề mặt gỗ. Cẩn thận mở nắp, cẩn thận để không bị bỏng với hơi nước. Cho cháo vào đĩa và ăn nóng.
Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể nấu một phiên bản nạc của món cháo này. Sau đó thay vì bơ, đặt rau.
Trộn cháo kiều mạch đã chuẩn bị trong nồi với hành tây chiên. Điều này sẽ làm phong phú hương vị của cô. Bạn có thể đặt miếng thịt xông khói chiên vào đó.
Thay vì bơ hoặc dầu thực vật, bạn có thể sử dụng mỡ lợn hoặc thịt lợn, mỡ ngỗng.
Trong cháo kiều mạch nấu trong nồi, bạn có thể thêm nấm. Ngâm 100 g nấm porcini khô trong 2-3 giờ trong nước lạnh. Sau đó luộc nấm trong cùng một nước. Cho nấm luộc xắt nhỏ vào nồi cùng với ngũ cốc và đổ tất cả nước dùng nấm.