Bắp cải nhồi là một món ăn ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng. Có rất nhiều công thức tuyệt vời cho việc chuẩn bị của nó - với nhiều loại nhân, nước sốt, lá để gói. Cũng thử làm bắp cải cuộn với thịt thỏ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 0, 5 kg thịt thỏ;
- 200 g gạo Barakat;
- 2 quả cà chua lớn;
- 1 quả ớt chuông;
- 2 củ hành tây;
- 4 tép tỏi;
- 1 củ cà rốt;
- lá nho;
- muối
- gia vị
- rau xanh;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên chuẩn bị điền. Rửa sạch thỏ dưới vòi nước chảy và lau khô nhẹ bằng khăn ăn hoặc khăn quàng cổ. Sau đó tách thịt ra khỏi xương và thái nhỏ.
2
Nấu nước dùng từ xương. Đổ chúng bằng nước lạnh và đặt trên lửa vừa. Đợi đến khi nước bắt đầu sôi, loại bỏ bọt.
3
Sau đó, giảm nhiệt, thêm một củ hành tây nhỏ, một tép tỏi, lá nguyệt quế, muối, một ít zira và một ít hạt tiêu vào nước dùng. Đậy nắp và nấu nước dùng trong khoảng nửa giờ.
4
Luộc gạo và trộn với thịt. Thêm tép tỏi băm nhỏ và gia vị ở đây. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu đen, cà ri, nghệ. Trộn đều lại.
5
Bây giờ làm nước sốt. Cắt cà chua thành lát nhỏ, ớt chuông và hành tây - nhẫn. Cắt nhỏ cà rốt thành dải, băm nhuyễn tỏi.
6
Làm nóng dầu trong chảo rán. Sau đó chiên rau trên đó. Đầu tiên, cho hành tây cho đến khi hơi vàng. Sau đó thêm cà rốt, ớt chuông, cà chua và tỏi.
7
Muối và thêm gia vị yêu thích của bạn. Đổ rau với một lượng nhỏ nước dùng, đậy nắp và để nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.
8
Trong lúc đó, quét lá nho bằng nước sôi và bọc thịt và gạo vào trong chúng. Cố gắng làm cho phong bì chặt chẽ để cuộn bắp cải không quay vòng trong khi nấu.
9
Chuyển nước sốt vào một cái chảo trong đó cuộn bắp cải sẽ được hầm. Nhúng cuộn bắp cải vào đó và đổ đầy mọi thứ với nước dùng còn lại để nó hầu như không bao phủ các phong bì nho.
10
Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40-45 phút. Dọn món ăn nóng trong khi rắc rau thơm xắt nhỏ.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn không thể tìm thấy lá nho, chúng có thể được thay thế bằng lá bắp cải hoặc hành tây rất lớn.