Có một câu bắt: "Tự ăn sáng, chia sẻ bữa trưa với bạn bè, đưa bữa tối cho kẻ thù". Nó khẳng định tầm quan trọng của việc ăn vào buổi sáng. Ngay cả những người chỉ uống cà phê vào buổi sáng cũng sẽ không phủ nhận lợi ích của bữa sáng đầy đủ. Nhiều người thích ăn trứng cuộn cho bữa sáng. Để món ăn này có sắc thái hương vị mới mỗi lần, bạn có thể thêm các thành phần khác nhau vào nó hoặc phục vụ dưới dạng một cuộn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- trứng gà - 4 miếng;
- sữa - 1 cốc;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- Hạt tiêu Bulgaria - 1 miếng;
- cà chua phơi nắng trong dầu - một vài miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bánh mì pita mỏng - 1 miếng;
- gia vị
- muối
- rau xanh cho hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị rau: gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Sau đó rửa hạt tiêu, cắt thành hai nửa và loại bỏ hạt. Cắt hạt tiêu thành dải dài 3-4 cm và rộng 1 cm.
2
Lấy cà chua khô ra khỏi bình, để chúng nằm trên một chiếc khăn giấy để dầu thừa không còn và cắt chúng thành dải. Màu xanh lá cây (rau mùi tây, thì là - bất cứ thứ gì bạn thích), rửa sạch và lau khô. Sau đó băm nhuyễn.
3
Đổ dầu thực vật vào chảo, làm nóng nó và đổ hành tây xắt nhỏ. Cho đến khi trong suốt, hành tây phải mềm, không chiên cho đến khi vàng. Sau đó thêm hạt tiêu và cà chua khô vào chảo trong một phút. Giảm nhiệt và để nhỏ lửa trong vài phút.
4
Trong khi các loại rau đang nóng lên trong chảo, hãy đập trứng vào một cái bát sâu, rót một ly sữa, muối. Những người yêu thích gia vị có thể thêm hạt tiêu đen mặt đất. Đánh khối trứng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Trong quá trình đánh bông, thêm một thìa bột. Thật tuyệt vời nếu bạn có máy xay sinh tố hoặc máy trộn chìm, sau đó bạn có thể thực hiện bước này trong vài giây. Nhưng nếu bạn có một ngã ba theo ý của mình, thì nó cũng không đáng sợ: làm việc hăng say với một cái nĩa trong một phút - một rưỡi và bạn đã hoàn thành.
5
Nếu rau đã đủ mềm, đổ chúng vào hỗn hợp trứng, rắc rau xanh lên trên và đậy nắp lại. Kiểm tra lửa - nó không nên mạnh để trứng rán không bị cháy, và đi làm những việc khác vào buổi sáng. Bạn có 5 - 7 phút trong khi trứng ốp la được nấu chín. Nó rất tuyệt nếu bạn có nắp thủy tinh trong chảo, điều này sẽ cho phép bạn kiểm soát quá trình nấu mà không cần phải nhấc nó lên nữa.
6
Mở rộng bánh mì pita. Sẽ tốt hơn nếu đường kính chảo của bạn tiếp cận kích thước với đường kính của pita. Đặt món trứng tráng đã hoàn thành vào bánh mì pita đã chuẩn bị. Các cạnh của bánh mì pita có thể được nhét nhẹ vào món trứng ốp la, và sau đó mọi thứ được cuộn cẩn thận. Nó vẫn còn để cắt cuộn thành hai phần và ngồi xuống bàn cho bữa ăn sáng.
Chú ý
Nếu bạn nâng nắp quá thường xuyên và nhìn vào chảo, quá trình nấu sẽ bị trì hoãn, vì vi khí hậu dưới nắp bị xáo trộn. Thông thường phần giữa của trứng ốp la được nướng sau cùng.
Lời khuyên hữu ích
Tốt nhất là nấu trứng ốp la trong chảo gang. Nếu bạn nấu trứng tráng đủ thường xuyên, hãy chọn một chiếc chảo riêng cho món ăn này, sau khi sử dụng sẽ chỉ được lau khô bằng giấy và sấy khô.