Từ lá nho bạn có thể nấu những món ăn ngon. Và để làm hài lòng chính họ và những người thân yêu của họ, không chỉ trong mùa hè, mà cả mùa đông, cần phải có thể thu hoạch chúng đúng cách. Lá nho có thể được muối, đóng hộp và ngâm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- nước - 1 lít;
- muối - 1 muỗng canh;
- đường cát - 1 muỗng canh;
- giấm - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa kỹ lá nho bằng nước lạnh, để khô và cẩn thận đặt chúng lên nhau trong lọ thủy tinh 0, 5 lít (có thể ở những người khác, nhưng tốt nhất không nên trong những cái lớn).
2
Sau đó đổ đầy chúng vào nước sôi và sau 3-4 phút xả nước. Lặp lại thủ tục này khoảng 2-3 lần.
3
Sau đó, đổ đầy lá nho bằng nước xốt được pha chế theo công thức sau: 1 lít nước đặt trên lửa vừa, thêm muối và đường.
4
Trộn kỹ cho đến khi các thành phần được hòa tan hoàn toàn và đổ vào giấm. Ngay khi nước ướp sôi, hãy lấp đầy chúng bằng lá nho.
5
Sau đó đặt lon với lá nho ngâm trong 5 phút để khử trùng, sau đó đóng nắp và lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.
6
Để bảo quản lá nho, hãy thu thập chúng khô và 5 - 7 miếng mỗi lần, biến chúng thành cuộn, cho chặt vào lọ nửa lít và đóng nắp bằng ni lông, sau khi nhúng chúng trong 5-10 giây trong nước nóng. Lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.
7
Ngoài ra, lá nho có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng muối. Để làm điều này, đặt chúng trong lọ cũng như để ngâm. Sau đó đổ đầy nước muối lạnh (100 gram muối cho mỗi 1 lít nước). Ví dụ, che bằng nylon và lưu trữ ở nơi mát mẻ, trong hầm. Khoảng một lọ nửa lít tiêu thụ 330 gram lá nho và 180 ml nước muối.
Chú ý
Khi thu hoạch lá nho, hãy nhớ rằng nho đỏ có lá cứng, trong khi nho trắng mềm và ngon ngọt.
Lời khuyên hữu ích
Đối với dưa chua, lá nho được thu thập trong quá trình ra hoa của nho là phù hợp hơn. Trong thời kỳ này, lá mềm hơn, mềm hơn và ngon ngọt hơn.