Ai không thích pizza? Và mùi thơm ngon của phô mai tan chảy và gia vị này tràn ngập nhà bếp khi pizza nóng lên? Tuy nhiên, tại sao chỉ "hâm nóng", pizza được nấu tại nhà có thể ngon hơn nhiều so với bánh được chuyển phát nhanh từ dịch vụ giao hàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 150 ml nước;
- 0, 5 muỗng cà phê đường đóng băng;
- 1 muỗng cà phê men khô;
- 225 gram bột;
- 0, 5 muỗng cà phê muối;
- 30 gram bơ;
- 1 củ hành tây;
- 4 xúc xích;
- 400 gram rượu sâm banh tươi;
- 200 gram phô mai;
- 4 quả cà chua;
- 4 muỗng canh sốt cà chua;
- 1 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 muỗng canh mayonnaise;
- 1 quả trứng
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị bột, đổ nước ấm vào một cái bát tráng men hoặc thủy tinh và trộn đường bột trong đó. Thêm men vào nước ngọt. Đặt bát trong lửa trong mười phút để men phân tán trong nước.
2
Trộn bột với muối và rây hỗn hợp qua rây. Bột rây bột tăng tốt hơn và sẽ thoáng hơn. Pound bột với bơ.
3
Đổ men pha loãng trong nước vào bột và nhào đều bột. Nó nên không có cục và không dính vào tay của bạn. Gấp bột vào một cái bát, và đặt một túi nhựa lớn lên bát và buộc lỏng cổ của nó. Đặt bột trong một giờ ở một nơi ấm áp.
4
Khi bột nổi lên, đập nó ra để loại bỏ tất cả bọt khí. Nhào bột một lần nữa, đặt nó lên thớt và chia làm đôi. Cuộn từng bộ phận sao cho thu được một vòng tròn có đường kính khoảng hai mươi cm. Nếu bạn thích làm một chiếc bánh pizza lớn, hãy cuộn toàn bộ bột thành một vòng tròn lớn.
5
Để làm đầy, cắt hành tây trong nửa vòng. Cho hành tây vào chảo rán, thêm nấm băm nhỏ và xúc xích vào đó. Hơi rán hỗn hợp để hành tây trở nên hơi mềm.
6
Đâm bột ở một vài nơi bằng một cái nĩa, bôi mỡ bằng nước sốt cà chua, cắt cà chua thành những vòng tròn không dày lắm. Cho cà chua và hành tây với nấm và xúc xích vào bột. Trộn trứng với mayonnaise và dầu ô liu và đổ bánh pizza với hỗn hợp này. Chà phô mai trên một vắt thô và rắc đầy với nó. Đặt bánh pizza vào lò nướng được làm nóng đến hai trăm độ và nướng trong hai mươi lăm phút.
Lời khuyên hữu ích
Khi chuẩn bị pizza, thường nên sử dụng đường nâu.
Các topping pizza nên được cắt thành lát nhỏ và phân bổ đều trên bột, nếu không bạn sẽ có được một món ăn hoàn thành với các cạnh khô và giữa ướt.
Để tách tốt hơn bánh pizza khỏi hình thức mà nó được nướng, hãy làm nguội phần dưới của nó bằng cách đặt mẫu với bánh pizza đã hoàn thành trong vài phút trên một chiếc khăn ướt.